第98章 刀鱼 鲜得咪咪叫（1 / 2）
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第98章刀鱼鲜得咪咪叫
连着考了几天,考场外的家人忧心不已，还好大家境遇相同，可以互相安慰,焦急的心情也有所缓解。
在家人的紧张和盼望中,几个书生总算考完,顺利地出了考场。
怕扰了他们的心情，一时间还没人敢问这几人的发挥如何,要是考得不好岂不是往他们伤口上撒盐么，因此大家只小心翼翼地去看他们面色。
除了徐子皓有些愁眉苦脸，其他三个神情都如常。
徐父心里顿觉不好,和徐子皓他娘对个眼神,对自家孩子的水平他们其实也有数,考不上就考不上吧，等到江记馄饨铺再慢慢问他也不迟。
几家人现在拿这处做会面场所,等下午馄饨铺子闭了店,最是适合他们几家人谈心，地方大位置也多,茶水也充足，聊上半天都不会累。
谁料徐子皓坐下就连连扇鼻子,“你们都不知道，那茅厕可实在是太臭了！”
还好江姑娘给准备的都是干粮，他们跑得没那么勤，不然可真是遭了大罪。
徐父稍微松口气,原来那古怪表情是因为嫌弃臭，不是考得不好啊。
刘文山收拢手中的扇子，“县试放榜快，再等个几日就有消息了。”
大冬天的,这人还随身带着个扇子。
众人都憋着笑。
从前几家父母只晓得自家孩子在书院有那么几个知交好友，具体性格却不清楚，这次跟着来县城才看得分明，这几个孩子人品都很正直，以他们大人的眼光来看，那些小毛病倒是很质朴可爱。
果然如刘文山所言，没过几日就有了消息。
这四个都进了下一轮。
无论是他们本人还是背后站着的父母都长长地舒了口气，过了就好。
在江栀的铺子里吃了一顿饯别的馄饨，那三个书生就动身回了东江镇上。
离家已有半月，家里的生意还得看着呢。
府试还有一个多月，他们得继续温书了。
得了好结果，关檀又动身去庙里还愿，方怀英也陪着她一起去，这两人近日走得近，又都是为人父母的，很有些共同语言。
留在铺子里的裴照君攥紧身上的香包，“多亏你给我备的这个香包，才不至于被那些污浊之气坏了心情。”
江栀自然看出这人是在夸大了，但悦耳的话她也爱听，“等你去府城，我再给你准备一个。”
裴萱萱乖乖地跟在她叔叔旁边，前些日子怕她吵闹影响了裴照君，裴映川夫妇便让她先待在家里，等裴照君结束了县试才放她出来玩。
她如今也不腻着叔叔婶婶了，一门心思只想找小黑玩，后院里还有个同她年纪差不多大的姑娘，那个叫王安的懂的真多，还认识许多字呢。
这些日子她就常跟着王安一起学认字，叔叔有时候还会多教她们一些，裴萱萱觉得自己实在是聪明极了，才几天呢，认的字怕是比爹爹还多了。
裴照君专心准备下一轮考试，江栀也有自己的事情要忙，春日将近，鲜物更多，可以包进馄饨里的除了荠菜，还有一味江鲜——刀鱼。
这时候的刀鱼还没她生活的后世那么稀有，尤其清源县水系发达，江刀比起其他地方来说更易得。
二月到清明前后的刀鱼最为肥美，江栀便趁着这段时间推出新口味。
包进馄饨里的得仔细去刺，否则影响口感，江栀他们三个人耐心地用刀把鱼肉一点点刮出来，刮下后还得再过滤一遍。
取出来的鱼肉细细搅成泥，和少量的猪肉馅儿和匀，再拌上一点韭菜提鲜，汤底用的是鱼骨、鱼头炖成的奶白色鱼汤，里头铺着蛋丝、虾皮。
做出来试验的头一批自然是留给自家吃，本来吃腻了馄饨的大家看到新口味又有些期待。
江栀还清蒸了几条刀鱼，只加了葱姜和一点猪油，这刀鱼肉着实细嫩，鱼皮的油脂突出，入口丰腴肥美，纵使从前吃过的蒸鱼不少，这刀鱼仍是难见的鲜美。
就连郭延都生出一丝感慨，“比过年那时候的鲈鱼还好吃。”
再去尝那刀鱼馄饨，内馅儿比纯猪肉的绵烂，但里头添了肉，又增加了点弹劲儿，葱姜和韭菜的辛味把那鱼类的腥味去得干净，留下的只有蕴在汁水里的纯粹的鲜，那三分肉又带来了更油润的脂香气，和刀鱼的鲜相辅相成，配上碗底那鲜浓醇厚的鱼汤，实在是吃得人浑身舒爽极了。
王安捏着筷子有些纠结，“馄饨好像又比生煎好吃了。”
江栀被她逗笑，“觉得哪个好吃咱们就吃哪个，家里都有。”
刀鱼虽不如后世珍稀，但处理起来极费劲，每碗馄饨需要的量也多，因此定价比普通馄饨更贵些，因着需要的人工久，江栀便采取了预定的形式。
想吃的客人提前跟方婶说，交上一半定金，等第二日再来补上银钱，就能等着吃了。
这点很考验方怀英的记忆力，但旁边还有个聪明的小子帮着一同记忆，又留足了姓名信息，也没出什么差错。
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