第7章 竞争 价格战与应对（2 / 2）
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葱香寡淡，油感却很明显，挂在面条上毫不融合，酱料只有咸味，再尝一口葱段，苦味逼人。
“差之毫厘，谬以千里。”刘文山下定论。
“清洁工作也差得远，瞧瞧先来的姑娘，头发用布巾包着，桌子擦得也是锃亮。”
“我看没有输的道理。”
“反正我以后都在这姑娘这儿吃了。”作为第一个发现这小面摊的人，徐子皓颇有些自己是伯乐的自傲，对这小摊子也生出些荣誉与共的使命感。
几人轮流做东，今日轮到徐子皓去结账，递钱的时候他顿了顿，安慰道：“那家味道比你的差远了，至少我们四个会一直在你这里吃。”
江栀颇有些动容，素不相识的食客竟如此支持她，口中不住道谢。
随后半个时辰，来她这儿吃面的客人三三两两，较前几日少了许多。
因为担心江栀，张虎今日早来了一会儿，见桌边空荡荡的无人用餐，面也剩了不少，他也不知如何安慰。
“妹子，给我来一份吧，我花钱买。”
江栀摇手拒绝了他的好意，瞧着快到未时，只让他帮着收摊回家。
往常能卖掉快三十份的分量，今日只卖了一半。
方怀英正在家歇着，江栀用的是她家唯一一个铁锅，这几日她吃饭都是吃的江栀早上匆匆做的小食，再等江栀收摊回来一起用一顿午餐，两人的用餐习惯就这样变成了三餐制。
二虎帮忙卸东西的时候已经怒气冲冲地跟方怀英讲了今日的见闻，她也有些着急。
“阿栀，这可怎么办，怎么才做了几日的生意就没得做了。”
“不过是每日盈利一百文变成五十文，也是有赚头的。况且今日只是第一日，大家好奇去新摊子试试味道，尝过也该知道谁家好。”江栀对自己的手艺还是颇有自信的。
“不然你也降到七文？”方婶帮着出主意。
“今日我随他降价了，明日他若是再降到六文呢？”江栀又把今日徐子皓的反馈告诉了方婶，试图让她安心。
单纯卖面本就利薄，盲目跟着降价最终只能做不下去，但她也不会无动于衷，眼睁睁等着靠自己所谓的品质来留住顾客。
若是她经营着定制的私房菜还有资本孤高自许，但这只是个面对学子的小面摊，远远没有所谓的价值、服务以及品牌调性可言。
一边宽慰方婶，江栀一边准备今日两人的晌午饭。
剩的面条太多，中午和晚上都只能吃面。这几日一直闻着葱油面，江栀已经不太想吃了，想着方婶也该腻了，是以今日就准备换个做法。
早晨去卖菜的姑娘那里拿葱的时候顺道买了点豌豆尖，春日正好，合该吃点应季菜蔬。
江栀将松花蛋、咸鸭蛋切碎，锅内姜蒜爆香后，把咸蛋炒到起沙，加入大量开水，再次煮沸后，下入豌豆尖烫熟，简单调味后就出锅。
煮熟的面倒入这上汤豌豆尖里，两碗黄绿相映的面就好了。虽没有买到火腿，但这剩下的材料已经够鲜美。
豌豆尖鲜嫩，软软的叶子入口稍微一嚼就断开，独特的草腥气配上汤底柔和的咸鲜十分融合，吃完面之后再喝一口汤，醇厚不腻，余味悠长。
方婶和她都是爱吃豌豆尖的人，两人没有交谈，很快就把这碗面吃完。
方婶眯着眼睛似在回味，“好吃。”
前几天吃葱油拌面的时候她觉得那是最好吃的面，今日吃这碗才发现自己的“最”给的轻易了些，现下她也不敢说自己最爱这碗，万一阿栀明日再做碗更好吃的。
“晚上有别的安排么，若是没有别的，不如还吃这个罢。”
瞧着方婶吃不够的样子，江栀笑出声来，在这方面方婶跟小孩一样，爱吃一样东西就要吃到腻。
算上晚上的量，买的豌豆尖不够用了，江栀又出门去程家买了些，想着方婶爱吃，她一口气买了五斤。
还剩着十份面，晚上她又多煮了两碗让方婶带给二虎母子，今日二虎哥对她多有回护，她也记在心上。
回方家的路上，她又路过前不久摘蕨菜的那座矮山，心中早就萌发的想法更是坚定了些。
就算没有来跟她竞价的面摊，她日日卖葱油面，总归会让食客腻味。若是换成像自家吃的这种带汤底的面，得再加个行灶和锅子，目前她还不想再多费这些成本。
她需要的是可以直接放进锅里煮熟就能吃的，今日她就想到一种同样是面食的食物——馄饨。
眼下蕨菜正当季，配上应春风而发的笋子，正可以制成前世她在书里看到过的一样美食，笋蕨馄饨。
作者有话说：
无
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