第835章 猪的进化史2（1 / 2）
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【而到了汉代，养猪技术已经相当成熟，甚至还出现了专门的养猪专业户，比如《史记》里就记载了一个叫“戚”的人，靠养猪发了大财，具体怎么发的咱不知道，但估计就是养得多、卖得好、猪崽子一窝接一窝。】
【而到了唐宋时期，猪肉更是成了老百姓餐桌上的常客，但有意思的是，唐宋时期的人其实更爱吃羊肉，猪肉在贵族眼里属于“贱肉”，觉得不上档次。】
【苏轼被贬到黄州的时候穷得叮当响，吃不起羊肉，只好研究猪肉怎么做好吃，最后写了一首《猪肉颂》：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”说白了就是，有钱人嫌猪肉掉价，穷人又不会做，只好我苏某人亲自来研究。】
“哈，这个苏东坡有意思，吃不起羊肉就研究猪肉，还写诗教人怎么做！”民间百姓听得乐呵。
“那猪肉到底咋做才好吃？”
“你没听天幕说吗，贵者不肯吃贫者不解煮，那肯定是得放料、得炖烂、得入味！”
“说得跟你做过似的！”
“我娘就会做，过年那碗红烧肉，肥而不腻瘦而不柴，那叫一个香！”
唐朝
李世民看着“贵者不肯吃”几个字，下意识地摸了摸鼻子，扭头问魏征：“魏征，你爱吃猪肉吗？”
魏征板着脸道：“臣不挑食，羊肉猪肉都行，但臣觉得猪肉炖好了比羊肉香。”
“那你怎么不早说？朕一直以为你们都不爱吃猪肉，宫里御膳房还特意少做呢！”李世民一脸诧异。
“陛下，臣不爱吃猪肉那是臣的事，您不做那是您的事，您要真想做，臣能吃两碗。”
“行，今晚就加一道红烧肉！”
“陛下圣明！”魏征难得拍了个马屁。
【而到了明清时期，猪肉终于翻身了，尤其是清朝，随着人口暴涨，羊肉不够吃了，猪肉就成了主力肉食，再加上辣椒传入华夏，红烧肉、回锅肉这些菜品的出现让猪肉彻底占据了老百姓的餐桌。】
【不过咱今天要说的重点其实不是猪怎么变成家猪的，而是猪的进化其实还有一个特别有意思的点，那就是，猪其实并不笨。】
【对，你没听错，猪不笨，不仅不笨，而且相当聪明，科学家做过实验，猪的智商在动物界能排进前十，跟狗差不多，比猫强，甚至能学会开笼子、按按钮、认镜子，还能记住不同的指令。】
“啥？猪不笨？”
“不可能！我家那猪连门往哪开都不知道，上次圈门没关严它都不知道往外跑，就知道吃！”
“那说不定是你家猪懒得跑，觉得跑了还得自己找吃的，不如待在圈里等你喂。”
“……你说得好有道理。”
汉朝
刘彻听到这里一拍大腿：“朕记得！朕上林苑里养了几头野猪，有一次跑出来一头，朕让人去抓，结果那畜生会绕圈子、会躲人，还知道往林子里钻，比朕那些侍卫机灵多了！当时朕就觉得这玩意儿不简单，原来是真的聪明！”
东方朔在旁边幽幽来了一句：“陛下，那野猪跑出来的时候，好像还拱了您一跟头？”
“……东方朔，你给朕闭嘴。”
【而且猪的鼻子上有大量神经末梢，嗅觉极其发达，能闻出地下埋着的东西，比如松露，所以欧洲人专门训练猪去找松露，俗称“松露猪”，这些猪干起活来比狗还认真，就是干着干着就把松露吃了，所以得给它们戴上嘴套。】
“松露是啥咱不知道，但找蘑菇这事儿咱熟啊，雨后林子里多得是，还用得着猪找？”
“你没听人家说吗，那是地下埋着的，人看不见，猪能闻着味儿！你说这猪鼻子比狗鼻子还灵？”
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