第740章 为什么牛只吃素都能长腱子肉，而人只吃素却浑身无力？（2 / 2）
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【牛不是直接吃草长肉，它是开了一个移动蛋白工厂。】
（牛：你才吃素，我吃的是微生物蛋白。）
（瘤胃：微生物打工人，牛老板。）
（草：你清高，你拿我发酵。）
（人：我也有微生物，在大肠，只能产气。）
（所以吃豆子会放屁。）
【而人为什么只吃素容易无力？】
【因为人只有一个胃，而且胃酸很强，微生物还没干活就被胃酸杀死了。】
【人也没有纤维素酶，无法分解纤维素，吃进去的青菜，能吸收的只有一部分维生素、矿物质和少量蛋白。】
【植物细胞壁还会把蛋白质包裹起来，消化吸收率远低于肉蛋奶。】
【更关键的是，很多植物蛋白缺乏必需氨基酸，比如赖氨酸、蛋氨酸，人需要多种氨基酸搭配，才能合成肌肉。】
【如果只吃素，又不会搭配，热量和蛋白质都不够，身体就会拆自己的肌肉来供能。】
【所以你看到的不是“吃素无力”，而是“只吃素且不会吃，才无力”。】
明朝。
朱元璋又想起了皇觉寺的岁月，愤愤道：“咱当年吃素，怎么没长腱子？”
马皇后毫不留情：“你那时连素都吃不饱，还长腱子？能活着就不错了。”
朱标连忙打圆场：“父皇，如今天幕既然讲了，儿臣以为，军中膳食也可依此调整，豆谷搭配，未必不能增强体魄。”
朱元璋点头：“嗯，让太医院和光禄寺都记下来。”
太医院官员：“我？研究牛胃？”
工部官员：“我们只修河，不修胃啊！”
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