第640章 老一辈的伪健康谣言1（1 / 2）
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【老一辈的伪健康谣言】
天幕之中，画面再次流转。
【老一辈常：骨头汤补钙，喝得越多，骨头越硬。】
【但科学检测表明，骨头汤里的钙含量极低，甚至不到同等重量牛奶的十分之一。】
【那些乳白色的汤汁，主要成分是脂肪和嘌呤，喝多了不补钙，倒是挺补膘的。】
【真正补钙的是牛奶、豆制品、绿叶蔬菜，而不是熬了三个时的骨头汤。】
“什么？！”
画面一出，不少古人先是一愣，随即脸上露出难以置信的神情。
“骨头汤不补钙？开什么玩笑，那白花花的汤水，一看就是大补之物！”
“就是，老话都吃什么补什么，骨头汤不补骨头，难道去啃石头吗？”
“这后世之人莫不是在胡八道？我老娘喝了半辈子骨头汤，七十岁了还能下地干活！”
宋朝
苏东坡正端着一碗刚炖好的猪骨汤，闻言手一抖，差点把碗摔在地上。
“岂有此理！”他瞪着眼睛，指着天幕愤愤道：“这汤色如乳、鲜香扑鼻，分明是天地精华熬制而成，怎会不补？后世之人定是没有喝过真正的骨头汤！”
旁边的佛印和尚却笑眯眯地道：“东坡居士，你可知那乳白色的汤是怎么来的？不过是骨髓里的油脂被煮了出来，悬在水里罢了。油多了，自然就白了。”
苏轼一愣：“和尚，你怎知这些？”
佛印指了指天幕：“上面刚的。”
苏轼：“……”
明朝
朱元璋则是皱着眉头，半晌才憋出一句：“那这骨头汤，到底还能不能喝？”
刘伯温在一旁咳嗽一声：“回陛下，据天幕所言，喝倒是能喝，只是不能用来补钙。”
“那喝来作甚？”
“解馋。”
朱元璋沉默片刻，看了看面前刚端上来的骨头汤，忽然觉得它没那么香了。
【第二个：红糖红枣治贫血。】
【老一辈认为，红糖和红枣都是红色的，所以能“以色补色”，治疗贫血。】
【但实际上，红糖中百分之九十五以上都是蔗糖，含铁量微乎其微。】
【红枣中的铁含量同样很低，而且属于非血红素铁，人体吸收率极差。】
【真正补铁的食物是动物肝脏、红肉、动物血制品，而不是靠吃红色食物来“以形补形”。】
这一次，古人的反应比上一回还要激烈。
“以色补色？这难道有什么错吗？红色入心、入血，这是医理！”
“就是，红枣红糖都是补气血的东西，我媳妇生完孩子就是喝红糖水补回来的！”
“这后世之人怎么尽跟老祖宗传下来的道理作对？”
东汉
张仲景正在整理《伤寒杂病论》，看到这一幕却若有所思。
他抚着胡须，缓缓道：“红糖性温，红枣亦能补中益气，若治疗‘气血亏虚’之症，倒也并非全无道理，只是这‘贫血’之症，与我等所的‘血虚’怕不尽相同。”
华佗在一旁摇头晃脑：“非也非也，天幕的是‘缺铁’，不是‘血虚’，铁这个东西嘛……大约是和铜一样，乃人体筋骨血液所需之物，红枣红糖里缺了这铁，自然补不了那贫血。”
“那何为动物肝、红肉？莫非是猪肝、牛羊肉之类？”
“正是。”
【第三个：趁热吃，养胃。】
【饭要趁热吃，汤要趁热喝，这是很多老人家的口头禅。】
【但实际上，食道黏膜能耐受的温度大约在五十度左右。】
【超过六十五度的热食热饮，就会对食道造成烫伤。】
【长期反复烫伤，黏膜反复修复，反而可能增加食道癌的风险。】
【世界卫生组织已经将“饮用超过六十五度的热饮”列为2A类致癌物。】
【所以，趁热吃不是养胃，是伤食道。】
“食道癌？这是何病？”
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