第23章 盘算（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
由于今天没喝酒，饭吃得很快，何雨柱手艺地道，连盛菜的盘子底都被众人用馒头蹭得溜光锃亮。吃饱歇了片刻，何雨水和徐凤在外屋说说笑笑唠着闲嗑，许大茂则拽着何雨柱一头扎进了厨房，盯着水盆里泡着的那只兔子琢磨。
何雨柱扒拉了两下兔子，皱着眉犯了难：“茂啊，这兔子肉看着紧实，实则本身没什么底味，全靠调料往里透，家里这点东西怕是压不住味。”
徐东在旁边一听，立马接话：“正好我明天白天没事，出去一趟。柱哥你说，咱做个麻辣口的兔子怎么样？”
何雨柱一听眼睛都亮了：“那可是我本行！当初学徒我最先摸的就是川菜路子。有笔吗？”
徐东忙去外屋翻出纸笔递过去，何雨柱接过来刷刷刷在纸上写了满满几行：干辣椒、四川大红袍花椒、麻椒、青花椒、豆蔻、白芷、砂仁、香叶，零零总总十几样香料调料，最后在纸尾落了个地址。
“你就去这家老白记药铺，他家早年间是开医馆的，顺带卖药材。后来好多饭庄子的师傅都跑他家买药材当调料用，调料卖得比正经药材还好，利润也大，干脆就改成专卖各色香料调料的铺子了。东西全，还不贵，你照着单子买就行。”何雨柱把纸条往徐东手里一塞，交代得明明白白。
徐东捏着纸条看了眼地址，一口应下：“行，包在我身上，明天一准买回来。”
又唠了两句，何雨柱和许大茂抽完一根烟，便喊上何雨水各自回家了。这年月晚上没什么消遣，街坊们大多天一黑就上炕睡觉，省灯油也省粮食。
由于今天没喝酒，饭吃得很快。何雨柱手艺地道，连盛菜的盘子底都被众人用馒头蹭得溜光锃亮。吃饱歇了片刻，何雨水陪着徐凤又说笑了几句，许大茂拽着何雨柱在厨房抽完一根烟，兄妹俩便各自告辞回家了。这年月晚上没什么消遣，街坊们大多天一黑就上炕睡觉，省灯油也省粮食。
徐东送走几人，插好院门回来，先往灶膛添了两块煤，用湿煤泥细细封好火眼，只留针尖大一点通风口，让火在里面闷着，既能稳住厨房的温度，也不至于后半夜烧过劲。他蹲下身，伸手贴了贴坛子外壁，温温的热度刚好；掀开木板一角，纱布上蒙着层薄水汽，闻着是淡淡的甜香，没有酸败味，头一天的发酵状态还算可以。
这坛子就是他心里盘算的下一步路。土豆淀粉发酵制糖，真要是做成了，在这糖票紧俏的年月，可不是小生意。但他心里门儿清，自己一个没成年的半大孩子，没门路没靠山，真把技术攥在手里，轻则被人摘桃子，重则惹上大麻烦。所以他早打定了主意，等法子试成了，就把这技术交到李怀德手里。
李怀德有手腕、有后台、有厂里的渠道，技术放他手里，才能真正做成事、捞到实打实的功劳和好处。自己不贪头功，就跟着沾点实惠——盖房子的建材能走厂里的渠道拿平价的，往后兄妹俩在这片地界有他照拂，也没人敢随便上门欺负。哪怕只分点边角好处，也足够他和徐凤安安稳稳把日子过起来了。
想明白这些，他心里更定了。进屋看了眼徐凤，小姑娘早抱着被子睡熟了，他轻手轻脚带上门，又把何雨柱写的调料单拿出来确认了一遍，折好塞进上衣口袋。明天先去老白记把调料备齐，顺便看看街上的行情，等发酵有了眉目，再找机会去趟轧钢厂找李怀德。
吹熄煤油灯，屋里只剩灶口透出的一点微光。徐东靠在床头，脑子里又过了一遍发酵的温度把控和后续提纯的步骤，确认没什么疏漏，才裹了裹被子，伴着满屋子淡淡的甜香慢慢睡了过去。
↑返回顶部↑