第163章 熏肉（1 / 2）
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天刚蒙蒙亮，窗纸泛着青灰色。陈澈从秦虎屋里出来，在门口站了一息。他吸了一口气，凉意顺着喉咙滑下去，整个人醒了醒。
然后他抬脚往自己屋里走。推开门，王氏正在梳头。她听见门响，没回头。
“回来了？”
陈澈在炕边坐下。手搁在膝盖上，掌心贴着膝盖，搓了一下。“夫人要开杂货铺。”
王氏的梳子停了一瞬，又继续往下拉。“秦爷让我当掌柜。”
王氏把梳子搁下了。她转过身看着他。“真的？”
晨光从窗纸透进来，把他的脸映得一半亮一半暗。
陈澈点点头。
王氏站起来，在屋里走了两步，又走回来，坐在陈澈旁边。她想什么，没出来。嘴唇动了一下，又抿住了。
然后她笑了。笑从嘴角溢出来，一点一点的，像水从碗沿上漫出来。“那你好好干。”
陈澈看着她。晨光照在她脸上，把那些细纹照得一清二楚。这会儿那些纹路都被笑撑开了，像干涸的河床被水漫过。
“我知道。”
他把她的手翻过来，掌心朝上。她的手白，指腹有针茧。他用拇指摩挲着那几粒茧。
“当初献身家，是求保命。”他，“现在回头看，那笔银子，或许是这辈子花得最值的一笔。”
“那咱们就好好干。”王氏把他的手攥紧了，又松开。“铺子什么时候开？”
“秋收前。”
阳光从东边漫过来，推着窗纸上的青灰一寸寸后退。溪水还在淌，芦苇被风吹得沙沙响。
山脚下搭了几个棚子，地上挖了一溜浅坑，铺着柏树枝和锯末，火压得低低的，不见明焰，只冒烟。烟气白中带青，从棚顶的缝隙里钻出去，在山坳里慢慢散开。
木架上层层叠叠地挂着肉。野猪肉切成大条，鹿肉卸成块，兔子剥了皮整个撑开，还有灌好的肠，一节一节挂在最
周婆子蹲在坑边，拿长棍拨了拨锯末，火头又低下去几分。
“火不能急。”她眼睛盯着坑里的烟，“急了外面焦了里面还是生的。得慢慢煨，烟要透进去。”
刘二往坑里添了一把柏枝，烟气立刻浓了。周婆子伸手扇了扇，凑近看了看肉的颜色，又蹲回去。
“这一批啥时候能好？”刘二问。
“再熏三天。”周婆子，“熏透了，搁到明年开春都不坏。”
刘二哦了一声，拿袖子擦了把脸上的汗。棚子里闷，烟又呛，待一会儿眼睛就睁不开。
周婆子站起来，腰响了一下，她伸手捶了捶。“你盯一会儿，我出去透口气。”
她把长棍递给刘二。“烟不能断，明火不能起。火急了肉就焦。”
“知道了。”刘二接过来。
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