第214章 小满的作坊要变成食品厂（1 / 2）
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早上六点，送货的卡车又堵在了巷子口。
司机按了几次喇叭，前面的三轮车还是挪不过去。两筐刚送来的猪肉只能停在外面，由张嫂和几个帮工抬进作坊。
“慢一点，地上有水！”
孙巧云刚提醒完，张嫂脚下一滑，整筐肉差点扣在地上。
幸好田小满及时扶住了另一边。
“这条巷子越来越难走了。”
司机站在门口抱怨。
“昨天装好的卤味也搬了半天。下次再来这么大的车，我只能停到菜市场外面。”
“以后我让人提前把三轮车挪开。”
“挪开也没用，巷子就这么宽。”
司机看了一眼后院，“你们一天做这么多货，还挤在这几间屋里，早晚要出事。”
田小满没有反驳。
作坊刚搬进来时，四口锅只占了一半地方。如今灶台已经增加到八口，墙边堆着装调料的木箱，院里还放着准备送往各家门店的竹筐。
十几个帮工同时干活，转身都容易撞到一起。
省城门市部开张以后，作坊每天要做的卤味又多了一百多斤。
何春燕前一天还打来电话，说红星纺织厂的夜班工人越来越多，原来的数量根本不够卖。
“小满，省城今天还要加货吗？”
孙巧云拿着订货本走过来。
“春燕说最好再加五十斤猪头肉，还有两百个卤鸡蛋。”
“锅里放得下吗？”
“肉能挤一挤，鸡蛋得分到下午再做。”
孙巧云看向墙边。
“就是装货的筐没地方放了。要不先堆到外面？”
外面就是露天院子。
天气好的时候还能放一会儿，一旦下雨，所有东西都得重新搬回屋里。
田小满还没想出办法，门外忽然进来三个人。
走在前面的男人四十多岁，穿着灰色中山装，手里拿着一本登记册。后面两人提着工具箱，一进门便先查看灶台和水池。
“谁是这里的负责人？”
“我是。”
田小满擦干净手。
“你们找我有什么事？”
“我们是县食品卫生监督站的。”
男人拿出证件。
“前几天收到省城那边转来的供货登记，发现小满卤味每天加工的数量已经超过普通作坊，所以过来看看。”
屋里的帮工听见这话，全都停下了手。
张嫂有些紧张。
“我们的肉都是当天买的，锅和案板每天也洗，不可能有问题。”
“我们不是说你们的东西有问题。”
男人看了一眼拥挤的屋子。
“但你们现在的生产规模，已经不能继续按小作坊管理了。”
两名工作人员先检查了原料，又查看生肉和熟食摆放的位置。
作坊虽然收拾得干净，却只有这么大。刚送来的生肉放在门边，出锅的卤味隔着一条过道装箱，稍不注意便容易碰到一起。
后院只有一口水井，洗肉、刷锅和冲洗地面，全在同一个水池附近。
“这些地方都得分开。”
工作人员在本子上记录。
“做熟食的屋子不能随便进出，工人要换工作服，还得有单独存货和装箱的地方。”
孙巧云听得直皱眉，“我们这几间屋子哪能隔出这么多地方？”
“所以才要升级。”
为首的男人合上登记册。
“小满卤味现在往县外和省城送货，已经属于批量生产。要么减少数量，只供原来的几家店；要么重新找场地，办理食品厂手续。”
“必须马上停工吗？”
田小满问。
“现有的证件还没到期，我们也没有查出食品问题，不会让你马上停。”
男人从文件袋里拿出一份通知。
“县里给你们一个月时间。一个月后，要是还按现在这个数量生产，就必须有符合要求的场地和手续。”
“办食品厂要多少钱？”
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