第140章 林枫投靠（1 / 2）
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陈墨最终还是系上了围裙。
林枫带来的澳龙确实不错，五只，每只都有两斤多重，虾须完整，爪钳有力，在泡沫箱里张牙舞爪。
澳龙这玩意，可并不好做。
“你这哪是来吃饭的，是来砸场子的。”陈墨把第一只澳龙按在案板上，刀背拍晕，手法利。
“我这是信任你的厨艺。”林枫靠在厨房门框上，手里已经开了一瓶红酒在醒，“要不要帮忙？”
“你出去坐着就是最大的帮忙。”
林枫笑了笑，端着酒杯回了客厅。
厨房里，陈墨开始处理澳龙。好在曾经他跟着一位粤菜大厨学习了一段时间，不然还真不好处理这玩意。
粤地因地理原因，拥有国内最长的海岸线，所以本就极擅长海鲜料理。
五只澳龙，陈墨准备了五种不同的做法。
第一只比较简单，就做清蒸。
虾身对半剖开，去虾线，铺上姜片和葱段，淋少许料酒，入蒸箱。时间要精准，多一分则老，少一分则生。
第二只做蒜蓉粉丝蒸。
粉丝泡软，剪成段，铺在虾肉上。蒜蓉用热油激出香味，拌入生抽、蚝油、糖，均匀浇在粉丝上。蒸出来蒜香扑鼻，粉丝吸饱了虾汁，比虾肉本身还抢手。
第三只做避风塘炒，这是粤菜经典做法，也是陈墨跟那位顺德大厨学的得意之作。
蒜蓉炸至金黄酥脆，拌入面包糠、干辣椒、豆豉，火慢炒至香气四溢。澳龙斩块，裹薄淀粉，过油定型，再入锅与蒜酥快速翻炒。每一块虾肉都裹满金灿灿的蒜酥，外酥里嫩。
第四只做芝士焗。虾肉取出切块，与白酱、蘑菇、西兰花拌匀，铺回虾壳，撒满马苏里拉芝士，入烤箱焗至表面焦黄。芝士拉丝，奶香浓郁。
第五只做葱姜炒。这是最朴素的做法，也最考验火候。姜片爆香，葱段入锅，虾块快速翻炒，勾薄芡，出锅前淋一圈花雕酒。锅气十足。
忙活一上午，五只澳龙，五种做法，再加上陈墨做的其他几个配菜，摆了一桌。
林鹿已经端着碗在餐桌旁转了三圈，被宋凛按着肩膀坐下了。
“这也太丰盛了。”许徵音看着满桌的菜，难得地露出了期待的表情。
姜临夏从厨房端出最后一道配菜，蒜蓉炒时蔬，放在桌角。“齐了。”
陈墨从厨房走出，在主位坐下，看向林枫：“你那酒醒好了没？”
“当然醒好了。”林枫拿起醒酒器，给每人倒了一杯。红酒在杯上挂出深红色的酒痕，香气醇厚。
“当然来，先敬陈大厨。”林枫举起酒杯。
“先等等。”陈墨默默收走林鹿面前的酒杯，然后道：“鹿喝饮料。”
林鹿似乎有点不满意自己被区别对待：“我喝点红酒没事的……”
你当然没事，有事的是我们。
陈墨和姜临夏几人在内心中默默吐槽着。
陈墨则忽悠道：“雪碧其实和我做的这个‘避风塘炒澳龙’最般配，不信你试试。”
“是嘛……”林鹿眼神一亮，其实她还是最喜欢喝雪碧。如果雪碧更好的话……
她果断自己跑过去，从冰箱里面给自己拿了一瓶雪碧。
众人这才微微松了口气。
这场面，看得林枫和圆有些摸不着头脑。
啥也不敢，啥也不敢问。
当所有人杯子里都倒满红酒和饮料之后，
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