第六百二十三章：一旁看戏（2 / 2）
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蓝火舔着锅底，锅内水气很快烧干。
他反手一掌劈在厚重的木制砧板边缘。
木头剧烈震颤，摆在上面的龙鱼肉片凌空飞起。
他另一只手抓起烧得通红的大铁锅，往空中一接。
同时倒入菜籽油，又加了一大勺熟猪油。
“呲啦——”
几斤重的鱼片入滚烫的热油中。
高温下的热油瞬间把鱼片表面的蛋白质牢牢锁住。
白雾升腾。
葱姜蒜的辛香在热油的激发下冲出灶台。
紧接着加入鱼骨高汤，点入陈醋和糖。
加上那股秘制红烧酱料浓郁的味道。
随着湖风一下子扑进所有人的鼻子里。
霸道极了。
浓墨重彩的香味混合着猪油配鱼的奇香。
围在最前排的大爷大妈忍不住狠狠咽起了口水。
“妈呀，这也太香了。”
“这味出来了！”
“光闻这味，我都能啃下三个凉馒头。”
“猪油配鱼，老厨子才敢这么用。”
“厨王有两把刷子，这味道确实够劲道。”
刚才还给李宇叫好的群众，这会儿立场又开始摇晃了。
毕竟嘴巴和鼻子不会骗人，这香味太勾人了。
“这菜还没熟，我肚子都叫了。”
“李宇那珍珠鱼贵是贵，可真比做菜，人家老许有底子。”
一个餐饮协会的评委低声评价。
“他这是做糖醋鲜爆龙鱼。”
“火候吃得准，先爆后收，鱼肉不会散。”
林思栋听到群众的风向变了，那股颓败劲一扫而空。
他把两手往后腰一背，大摇大摆地在案板前踱步。
他故意扯高嗓音，凑到林文峰耳边冷笑。
“你们懂个屁！”
“看到没？这就是我请厨王的原因。”
“我早就打听到了，那个李宇想来抢咱们林家村的迳口大湖！”
“我请许大师来，可不是为了走过场。”
“今天赵督查在，我就要让李宇露个大怯！”
“有好鱼又怎么了？”
“他拿珍珠鱼装门面，许国昌用龙鱼赢他，这才叫打脸。”
“等会做出来的像猪潲水一样，看谁还买他的账！”
这番话没压低声音，不少人全听见了。
众人纷纷交头接耳，目光在李宇和林思栋之间来回扫。
灶台前的许国昌状态彻底拉满了。
听着周围人的夸赞，他找到了当年在省里拿特等奖的感觉。
手里的铁大勺上下翻飞。
火焰从灶眼窜起半人高，锅里的鱼肉在火海里跳跃。
汤汁收浓，鱼身裹上了金黄透亮的糖醋酱汁。
随着颠勺动作抛起又下，动作极其漂亮。
他用铁勺敲着锅边，扯着破锣嗓子朝李宇那边喊去。
“子！”
“今天你败在我手里，也是你这辈子修来的福气！”
“年轻人多吃点亏，免得以为有钱就能横着走。”
“别我欺负你，你现在认输，我还能分你一块鱼尝尝味！”
许国昌满以为能看到李宇满脸灰败或是无能狂怒的样。
他扭头看过去，结果气得差点把铁锅给扔飞了。
李宇依然靠在案板上，甚至又咬了一口西瓜。
还是一副看戏的神情，鼓着掌大喊。
“哎哎，许师傅，往左边点翻。”
“对对，用力，火还可以再大点。”
“这台词也不错，跟评书里大反派差不多。”
“等会儿再来一句，老夫纵横江湖三十年？”
“哎哟喂，心点呀，那油点子飞出来了，别把你那三块金牌给烫变形了！”
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