第16章名师指点（1 / 2）
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丰泽园后厨。
头顶的排风扇呼呼转动，灶膛里的煤火烧得正旺。
何雨柱系上那条洗得发白的粗布围裙，腰杆挺得笔直。他站在专属于三灶的案板前，面前放着一筐刚洗净的水灵白萝卜。
这哪是萝卜？在他眼里，这全都是通往大厨境界、赚大钱给弟弟妹妹买肉吃的铺路石！
他伸手抓起一根萝卜，右手握紧精钢打造的大号菜刀。这刀是早上田有福刚塞给他的，分量压手，利索。
举刀，下。
“哒哒哒哒……”
刀刃磕在实木砧板上，声音急促如急雨。手腕带动手肘，发力干脆。案板上的白萝卜片片分离，转眼间切成细若牛毛的细丝。
【厨艺熟练度+2。】
视线前方跳动的蓝色字符，简直就是不要命的催化剂。何雨柱眼珠子泛起绿光，鼻息粗重。反手又捞起两根萝卜，一起按在砧板上。速度硬生生又拔高了一截。
站在对面切配菜的李麻子，手里的刀越切越慢。他盯着何雨柱那发了疯的架势，后背直冒冷汗。这子上辈子是头生产队的驴吗？一上午切了一百斤配菜，连口水都不喝，特么的不嫌累？
田有福端着紫砂壶，背着手溜达到何雨柱侧后方。
他没出声，静静盯了一分钟。这子的手腕灵活性极佳，但发力方式有死角，靠的全是这身腱子肉的轴劲儿，切久了绝对伤手筋。
田有福走上前，手里紫砂壶的壶嘴在何雨柱的案板边缘重重磕了两下。
“停手。”田有福板起脸发话。
何雨柱硬生生刹住车，转过头：“师父，您吩咐。”
田有福放下茶壶，一把从何雨柱手里抽出菜刀。
“你切菜全凭着一股蛮力！”田有福右手握刀，左手按住半块萝卜，“看仔细咯。手腕要悬，刀背贴着指关节。往下走的时候，刀刃顺着板子往前滑半分。这叫推刀法！省力，切出来的面才光滑不跑汁水。”
田有福手起刀。毫无杂音。萝卜丝均匀散开，大连游尺都量不出半点误差。
何雨柱眼睛一眨不眨，把田有福的动作拆解、死死钉进脑子里。
“来，自己试试。”田有福把刀扔回案板。
何雨柱握住刀柄。脑子里回放刚才的画面。调整手腕角度，悬腕，推刀。
刀刃切入萝卜。顺滑得不可思议。以前切几十斤会有的手腕酸胀感，立马消了一大半。
【检测到宿主接受大师级名师指导！】
【动作纠正成功。当前练习收益大幅度提升！】
【厨艺熟练度+4！】
双倍！
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