第101章 三七分的合同（1 / 2）
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次日下午两点，南城气温逼近三十九度。
大学城南门“SweetLab”工作室。
玻璃门推开，冷气扑面而来。江圆圆左手提着一个银色冷链保温箱，步伐利落。
黄坤坐在不锈钢操作台后，细边眼镜反射着头顶的冷光。他看了眼墙上的挂钟，刚好两点整，一分不差。
“江小姐，很准时。”他站起身，目光掠过她依旧包着纱布的右手。
江圆圆没接话，左手将保温箱放在台面上，单手挑开卡扣。
一股浓郁的马斯卡彭奶酪混着咖啡酒的香气散开。
操作台上，放着两个透明打包盒。左边是切件的经典提拉米苏，可可粉撒得均匀细密；右边是切割整齐的雪花酥，果仁和蔓越莓的横截面饱满诱人。
黄坤抽出纸巾擦了擦手，拿起不锈钢甜品叉。
他不缺钱，这张嘴吃过无数米其林法甜。他切下一小块提拉米苏，送入嘴里。
手指顿住。
没有廉价植脂末的甜腻，奶酪的醇厚和咖啡酒的微苦在舌尖完美融合，手指饼干的湿润度恰到好处。
最关键的是，这种口感，完全是纯手工的粗犷与材料本味的碰撞，极度讨好年轻人的味蕾。
他放下叉子，又拿了一块雪花酥。奶香浓郁，酥脆不粘牙。
“成本八块？”黄坤抬眼，金丝眼镜后的目光多了几分审视。
“纯成本七块五。包装盒加五毛。”江圆圆拖过高脚凳坐下，左手指骨敲了敲不锈钢台面，“按我说的，定二十五。翻台率和出单量，能把你前期亏的租金全洗回来。”
黄坤擦净嘴角，双手交叉垫在下巴处：“江小姐的手艺确实不错。但我砸重金弄这套进口烘焙设备，不是为了只卖几样东西。”
他语气温和，却步步紧逼：“学生群体喜新厌旧很快。提拉米苏和雪花酥只能做引流款。我要求上全套切块蛋糕，外加基础软欧包。如果你能把这两条线也拉起来，三七分，我认。”
江圆圆冷笑一声。
商人的算盘。想用最少的钱，榨干技术合伙人的最后一点精力。
“黄老板。你那些几十万的进口烤箱，烤软欧包确实好用。但我只有一双手，现在还是残的。”
黄坤看了看她的右手，面露遗憾：“那就没办法了。如果品类供不上，我们三七分的比例……”
江圆圆掀起眼皮，直视黄坤，“黄老板算盘打得很精，你想用加品类的名义，压下那三成利润。”
黄坤靠在椅背上。他推了推金丝眼镜，没有否认。“商人逐利，我提供场地和设备，承担租金风险。我需要利润最大化保障。”
江圆圆站起身。左手扣上冷链保温箱的卡扣。
“大学城这片商铺，一天租金八百。你这店面空转半个月，算上水电物业，你每天都在烧钱。你买这套进口设备花光了流动资金，高定裱花师不好找。”
黄坤的表情收敛。他的确每天都在烧钱。
“没有切件蛋糕，单靠提拉米苏和雪花酥，一天纯利润一千五保底。”江圆圆提起保温箱，
“这些利润足够你覆盖房租并实现正向现金流。光脚不怕穿鞋的，我就是个地摊妹出身，在哪都能摆摊。万一不小心摆在了你对面，你这店还开不？”
黄坤盯着江圆圆。
眼前的女孩带着不加掩饰的野心，抓住了他现阶段最致命的痛点。
这条街上摆摊的不少，城管没有办法一天二十四小时管制到。但凡江圆圆敢把摊子摆他对面，客流都会被这种露天展示的摊位吸引，能随时截断客流。对他很不利。
他深呼吸一口气，给出最后的挣扎，“三天。三天内日营业额不达标，合同作废。达标，三七分。我三，你七。”
江圆圆伸出左手，与他交握。
“成交。拿合同。”
打印机吐出两份带着余温的A4纸。
黄坤拔开钢笔笔帽，在右下角签下自已的名字，随后将笔递给江圆圆。
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