第946章 爆炒猪肝和大肠（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
纪云舒示意小兰将火烧得大一些，做排骨，刚开始的时候要大火收汁，再转小火慢炖，这样炖出来的排骨才软烂，好脱骨。
小兰和陈氏在一旁一边暗暗记下纪云舒的步骤，陈氏则帮忙收拾着灶台上的杂物，小兰把火烧得旺旺的，几人有说有笑，厨房里弥漫着排骨的肉香味。
气氛一时间热闹得不得了。
谢林没有进厨房，厨房里没有他干的事，他就待在院子里，打扫一下院子，喂一下小兔子，再观察一下周围的情况。
看着周围都是白茫茫的一片，倒是冷火秋烟的，众人脚步匆匆，路过他们家门口时都裹紧了衣服。
看起来冷得不得了，只有他们一家人其乐融融，整个院子里全是烟火味，谢林没来由地，心里有些小傲娇。
多亏他家王妃这么有本事，才让他们王爷一家人的日子越来越好。
恍惚间，谢林想到了远在边关的哥哥，也不知道他的哥哥，和谢墨欢在边关究竟怎么样了？
离开了这么久，他还是很惦记他哥哥的，只是平日里也不好表现出来，免得增大伙儿的担忧。
去边关的不止他哥哥，还有谢墨欢，而谢墨欢，更是他们王爷的亲妹妹，要说担忧，他们王爷怕是比他更担忧。
屋子里，纪云舒守着糖醋排骨，担心火大会粘锅，确定锅里的水已经烧得差不多后，她掀开锅盖，让小兰转成小火，慢慢给排骨上色。
她放了老抽，是以，排骨的颜色炖出来非常漂亮，红彤彤的。
确定排骨已经炖得差不多了，纪云舒这才将糖醋排骨起锅，最后再在上面撒上一点白芝麻，霎时间，又增加了不少食欲。
转眼间，就已经做好了两个菜，剩下的便是一个猪肝和大肠了。
这两个菜都说都要爆炒，炒起来也快，只要是火烧得旺旺的，两个菜，十分钟都要不了。
她示意小兰将火烧得旺旺的，陈氏则在一旁，将纪云舒炒好的糖醋排骨端来，放到灶头旁稍微有火的地方。
冬天天气冷，这些菜不保一下温，一会儿就凉了。
纪云舒将锅洗干净，打算先炒一个肥肠。
锅里放上少许油，等锅烧辣后，纪云舒往锅里放了少许的生姜，八角，花椒，大蒜，干辣椒段等调料。
油温烧热，她将调料放进去后，锅里就发出滋滋滋的声音，纪云舒将调料的味道炒出来后，又才将调料扒开一些，将肥肠放进锅里大火翻炒。
直到肥肠炒熟，散发出浓浓的香味后，她这才将调料和肥肠混合到一起，再次用大火翻炒。
直到锅里的肥肠全都粘上调料，并且熟了后，她这才将一旁的葱段拿抓了些许，撒进锅里，再次翻炒一番，撒上葱段的爆炒肥肠，又是不一样的香味。
待全都翻炒一遍后，纪云舒拿过一旁的盘子，将爆炒肥肠起锅。
肥肠起锅后，她又快速地将锅洗干净。
只剩下一个猪肝了，猪肝比肥肠还要腥，吃的时候，必须是吃烫的才好吃，不然冷了，一股子腥味就不好吃了。
照旧像之前一样，让小兰将火烧大一些，她在锅里放上少许的猪油，将其余调料放进去后，这才将切好的猪肝倒了进去，大火爆炒。
调料的味道盖过了猪肝的腥味，空气中弥漫着的全是香味，纪云舒爆炒出来的两个菜，厨房里有些呛，但味道是真的香。
↑返回顶部↑