第380章 大锅烩菜（1 / 2）
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大锅烩菜是一道十分实在的美食，不精致不讲究，五花八门的食材一股脑下锅，咕嘟咕嘟地炖上几个时辰，简单又顶饱。
不管是配米饭还是配馒头，都可以是绝绝子。
“也不知道郑拳明日能给我带出来多少兵呢......”沈清忍不住有些期待了起来。
带出来的人越多，她完成任务的速度就越快。
想想便很期待。
一夜过去。
沈清慢悠悠地起身，一出营帐，张三和李四便眼巴巴地迎了过来。
“沈娘子，您休息好了没？今日吃啥啊？”
“沈娘子，您是不是要准备做饭了？我们兄弟俩可以给您帮忙。”
张三和李四眼里的期待都快要溢出来了。
他俩昨日吃了伙夫熬的肉粥，不得不，一般，很一般，跟宋家军伙夫做的没什么两样，根本就没有那种香气四溢的气味。
今日他们一定要尝尝沈娘子做的美食！
沈清对这俩兵印象挺深刻的。
不仅是因为这俩是主动跑过来的，更因为这俩瞧着就傻傻的。
“今日吃大锅烩菜。”
“做饭的事情有伙夫帮我，不用你们。”
“你们还是听周文通的安排吧。”
大锅烩菜！！
张三李四眼睛亮亮的。
大锅烩菜这东西，他们在军营中常吃。
一口大锅，将菜、肉、饼子全都扔进去，炖烂乎，虽味道不咋地，但吃着舒服。
不过，沈娘子做的大锅烩菜，肯定同普通的大锅烩菜不一样。
“沈娘子，我们可以帮你做烩菜，周将军暂时用不到我俩。”张三兴冲冲地道。
李四同样道：“我都看出来了，周将军嫌弃我俩，沈娘子，让我俩跟着你吧，你可以把我俩当伙夫使。”
沈清：“......”
周文通嫌弃得那么明显吗？
“那......你俩等会给大家盛饭吧。”
沈清想了一圈，这是最简单的事情了。
烧火切菜啥的，不适合这俩外行，万一再闹出什么幺蛾子来。
盛饭这种事情，一般不会出差错。
“烩菜四十文一份，你俩不用银钱了，只不过可能要最后吃，成不？”
张三李四一听，连连点头：“成，成，成。”
“多谢沈娘子，多谢沈娘子，我俩一定努力！”
四十文其实也不算少，如此可以免费吃，他俩求之不得呢。
沈清点点头，收拾准备了一会儿，这才开始做大锅烩菜。
她召集所有伙夫们一起准备食材。
大白菜用手撕成大块，将菜叶和菜帮子分开。
豆腐切块，土豆切滚刀块，粉条用温水泡软。
五花肉切成厚片，木耳泡软，撕成朵。
再剁一些肉馅，加点葱姜蒜以及淀粉，入油锅炸成肉丸。
等这些准备工作做好后，便可以正式开始做烩菜了。
大锅烧热，倒油，下入五花肉片，慢慢煸炒，直至肉片表面微微卷曲，同时锅底也会被煸出一层猪油。
此时下入花椒、八角爆香，加葱姜蒜，一撮白胡椒粉，快速翻炒。
不多时，猪肉的荤香与白胡椒粉的辛香便传了出来。
倒入备好的土豆和白菜帮，加酱油翻炒上色，等差不多了，倒入热水，热水必须没过食材。
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