第110章 曲奇（1 / 2）
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隔天早上，沈诗情从书架上抽出林佳佳的那本烘焙食谱，翻到折了角的那一页——蔓越莓曲奇。
她把食谱摊开在茶几上，用手指点著配料表一行一行念过去：“低筋麵粉、黄油、糖粉、鸡蛋、蔓越莓干，就这五样，比上次做冰糖葫芦的材料还少。”
她从沙发上跳起来，趿拉著拖鞋跑到402门口，用钥匙开了门。
“秋秋，做曲奇。材料我都准备好了。”
言秋放下手机，跟她回到401的厨房。
灶台上已经摆开了阵势——那袋从超市买的低筋麵粉、两块黄油、一袋糖粉、两个鸡蛋、一小包蔓越莓干。
她系上那条粉色小兔子围裙，把麻花辫盘起来用发卡固定在脑后，又把食谱竖在灶台旁边的调料架上，方便隨时对照。
“第一步，黄油室温软化。我刚才已经把它从冰箱里拿出来了，放了快一个小时，应该差不多了。”
她伸出一根手指戳了戳黄油块的表面，指尖陷下去一个小坑，“你看，软了，按下去有个窝，和食谱上描述的一样。”
她把软化好的黄油倒进大碗里，加入糖粉，拿起打蛋器开始搅拌。
黄油和糖粉在打蛋器的旋转下慢慢融合在一起，从淡黄色变成了乳白色，体积也膨大了一圈。
她的手腕翻得很快，但打了几下就酸了，换了一只手继续打，又酸了，只好把碗往言秋面前一推。
“你来，打蛋器太沉了，我手腕没力气了。”
言秋接过打蛋器，把碗夹在臂弯里，匀速地继续搅拌。
他的手腕比她稳得多，打蛋器在碗里转得又匀又快，黄油糊的表面渐渐泛起细腻的光泽。
她站在旁边看著他的动作，歪头端详了好一会儿，又低头看了看自己的手腕。
“你怎么连打蛋都比我厉害，上次打蛋清做蛋糕也是你打的，我做饼乾还是你打黄油，以后我做所有需要打蛋的甜品你都得在旁边——你是我的人形打蛋器。”
“人形打蛋器不需要工资”
“不需要，报酬是曲奇饼乾——等烤好了第一块给你吃，比工资实在。”
她把鸡蛋敲进小碗里搅散，分几次倒进黄油糊里，每次倒完都用刮刀拌匀。
然后筛入低筋麵粉，用刮刀翻拌到没有乾粉为止，最后倒入蔓越莓干，戴上手套把麵团揉匀。
她的手指在麵团里翻来翻去，蔓越莓干一颗一颗嵌进淡黄色的麵团里，分布得不太均匀，有几颗挤在一起，有地方一块都没有。
“蔓越莓干不听使唤，老是跑偏，不过没关係，反正每一块饼乾里都会有至少一颗——吃的时候咬到蔓越莓是惊喜，咬不到就是原味曲奇。两种都好吃。”
她把揉好的麵团用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻层。
食谱上写冷冻半小时，她靠在冰箱门上看著手机倒计时，半小时终於到了。
她把麵团从冰箱里拿出来，撕掉保鲜膜，放在砧板上用擀麵杖擀成厚薄均匀的麵饼。
她擀麵的手法已经比做汤圆时熟练了不少，麵饼的边缘虽然还是不太整齐，但厚薄基本一致。
然后她拿起饼乾模具——小熊形状的，边缘有波浪形的弧度。
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