第 204章 肉汤烩菜（1 / 2）
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时间在香气与紧张中缓缓流逝。一个多小时后，锅里的汤汁已经变得浓郁醇厚，呈现诱人的酱红色。
猪头肉和五花肉块都已被燉煮得酥烂软糯，用筷子轻轻一戳就能扎透。那混合著肉香和香料味的浓鬱气息，被死死地锁在小小的厨房里，几乎形成了一种粘稠的、令人沉醉的“香气结界”。
王秀兰用筷子夹起一块颤巍巍、红亮诱人的五花肉，轻轻一抖，肥肉部分如同果冻般晃动，浓郁的酱汁顺著肉块滴落。她小心地將猪头和五花肉捞出，放在大笸箩里晾凉。
那块准备做红烧肉的五花肉方，她又特意在烧热的空锅里，锅里残留的油光足够了，快速地將肉皮一面烙了一下，发出“滋啦”的声响，肉皮瞬间收紧，微微焦黄。这是老辈人传下来的法子，这样处理过的肉，能放得更久些，不易变质。
当一切忙完，已经过了正午。厨房里瀰漫的香气浓郁得化不开，母女俩的肚子早就唱起了空城计。
王秀兰看著笸箩里晾著的、油光红亮的猪头肉和那块诱人的五花肉方，再看看旁边碗里金灿灿的油渣，再看看那满满一大罐雪白凝固的猪油……一股前所未有的满足感和……奢侈感，涌上心头。
“小苒，饿坏了吧”王秀兰看著女儿眼巴巴望著肉的样子，心一软，豪气顿生，“来！今天咱们娘俩也奢侈一把！”
她拿起那块晾得温热的猪头肉，挑了一块肥瘦相间、胶质丰富的部位，用刀细细地切成薄片，装了满满一小碗，递给卫苒：“喏，先解解馋！慢点吃，小心烫！”
卫苒欢呼一声，接过碗，也顾不上用筷子了，小手捏起一片还带著温热的猪头肉就塞进嘴里。
那肉燉得极其软烂，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，浓郁的卤香和肉香在口中瀰漫开来，混合著胶质特有的粘糯口感，好吃得让她眯起了眼睛，小嘴油光光的，含混不清地嚷著：“唔…妈…太好吃了！比…比过年还香！”
看著女儿吃得满嘴流油、一脸幸福的样子，王秀兰心里也甜丝丝的。她自己也切了几片猪头肉，然后，做出了一个在她看来极其“败家”的决定——她拿出了一个白面馒头！
这年头，白面馒头可是稀罕物！平时都是棒子麵、高粱面掺著吃。但今天，王秀兰觉得值得！他最近也被儿子天天“教育”，家里不会缺吃的，有点棒子麵，让外人看看就行，家里吃饭，不用省。想想地窖里的粮食，她也放心的奢侈一把。
她把白面馒头横著切开，但没切到底。然后，把切好的猪头肉片，厚厚地、一层层地夹了进去！
最后，还舀了一小勺锅里浓稠滚烫的滷肉汤汁，小心地淋在肉上！瞬间，汤汁浸润了馒头心，肉香混合著麦香升腾而起！
一个简陋却无比诱人的“肉夹饃”诞生了！王秀兰看著手里这个“奢侈”的作品，犹豫了一下，才狠狠心咬了一大口！
鬆软微甜的馒头，吸饱了咸鲜浓郁的滷汁，包裹著肥美软糯、入口即化的猪头肉……几种不同的口感和香味在口腔里交织、爆炸！
一股巨大的、纯粹的、来自食物的幸福感，瞬间击中了这个常年节衣缩食的女人！她甚至满足地轻轻“唔”了一声，眼眶都有些发热。多久了多久没这么痛快地吃过肉了还是这么香的肉！
“妈！我也要！我也要吃那个！”卫苒看到母亲手里的肉夹饃，再看看自己碗里的肉片，立刻觉得不香了，指著馒头嚷嚷起来。
王秀兰看著女儿渴望的眼神，再看看手里还剩大半个的馒头，心里那点“败家”的负罪感瞬间被宠溺取代。
她笑著，带著点无奈和纵容：“你个馋丫头！吃肉还堵不住你的嘴！行行行，给你也做一个！”她又拿出一个馒头，如法炮製，只是给女儿夹的肉片少了几片。即便如此，卫苒接过属於自己的肉夹饃时，也高兴得蹦了起来。
母女俩就坐在厨房的小板凳上，守著温暖的灶膛余温，一口肉夹饃，一口白开水，吃得无比香甜，无比满足。
阳光透过蒙著水汽的窗户玻璃，暖暖地照在她们身上。厨房里浓郁的肉香、油香包裹著她们，形成一个小小的、只属於她们母女的、充满幸福感的秘密空间。这顿简单却无比奢侈的午饭，成了她们记忆里最温暖、最满足的一餐。
母女俩心满意足地吃完了这顿奢侈的肉夹饃午餐，肚子里暖烘烘的，脸上都泛著满足的红光。
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