第209章 同时把四口锅，何雨柱一战成名！（2 / 2）
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台下，刚鬆了口气的吴长安神经又紧绷起来。
他知道徒弟想衝击二级厨师，可没想到会选这四道菜。
特別是那大煮乾丝，太麻烦，少个步骤都有可能毁了。
给自己上难度也不用选在这个时候
可眼下箭在弦上，只能静观其变。
台上眾人此刻也都没有了声音，全都勾著脖子看著何雨柱的动作。
何雨柱一人掌握四口锅却没见一点混乱，甚至还行云流水，有条不紊。
最先出锅的是回锅肉，翻炒，调味一气呵成，短短几分钟便装盘上桌。
服务员將菜品端到评委席，黄，刘几位评委一一品尝，纷纷点头称讚。
肉片肥瘦相间，肥而不腻，香味浓郁，口味地道正宗。
接著就是葱烧海参和白斩鸡同步製作。
两道菜风格截然不同，一道浓油赤酱，鲜香醇厚，一道清淡本味，鲜嫩爽口。
两种极致反差的味道在两口锅中交织。
台下眾人看得眼中冒光，这次就算考上不级也算学到了。
不少厨师也能同时操作两口锅，但像这样风格反差极大的菜品很少有人能做出来。
同步製作最容易手忙脚乱，一旦不留神放错调料，把控错火候，两道菜的味也就变了，算是废了。
可何雨柱神色从容，手上动作快而不乱。
白斩鸡沸水浸煮，冰水冰镇，一道道工序衔接得恰到好处，整套动作看得人眼花繚乱。
调配蘸料时，各种配料精准拿捏。
眾人还没反应过来，一盘色泽诱人的白斩鸡就已经装盘上桌。
评委们挨个品尝，皆是竖起大拇指，对白斩鸡的鲜嫩口感讚不绝口。
刘老招呼吴长安等人：
“老吴，老葛，你们也过来尝尝。
今天请各位过来可不只是看热闹，也帮著把把关。”
这些老师傅都是京城知名酒楼的特级厨师，不少人还在商业部掛了名，逢上国宴等重大宴席，都会被抽调前去帮忙。
眾人闻言纷纷走上前，夹起一块白斩鸡入口，鸡肉鲜嫩弹牙，原汁原味的鲜香在口中散开，回味无穷。
那胖老师傅拍著吴长安的肩膀感慨：
“老吴啊，你可真是收了个好徒弟。”
黄老听到这话有些意外：
“老吴，这小伙子是你的徒弟之前怎么从没听你提起过”
吴长安嘆了口气，简单解释道：
“之前闹了点误会，师徒二人分开了一阵子。”
那胖厨师將事情简单给眾人说了一遍。
黄老眼神一动，若有所思道：
“我想起来了，前段时间轧钢厂有位八级钳工犯了错，冶金部还因此开了会。
最后因为他的手艺就发去了大西北。
那件事可牵连了不少人，原来何小同志是其中的受害者。
老吴，你这师傅可有些不衬职啊”
吴长安听的脸红。“黄老说的是，是我当年大意了。”
老刘摆摆手。“老吴，事已经过去了，如今你这个徒弟可不得了，我看这二级应该没问题。”
几人说话间那葱烧海参也端了上来。
吴长安有意为徒弟扬名：
“不瞒各位，我这徒弟不光厨艺精湛，还懂药理，会配药膳方子。
我老伴常年被病痛折磨，臥床多年，喝了他配的汤药之后，如今已经能正常下床走动，跟常人没两样了。”
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