第135章 跟周德山练练（1 / 2）
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“走吧，进去坐。”老头魏守成带著寧青山进去。
进了屋，寧青山扫了一眼，屋里陈设很简单，桌子椅子，墙角堆著几只酒罈，坛口用油纸和泥封著，屋樑上掛著蒜辫子、辣椒串，还有几块晒乾的萝卜条。
老太太从里屋走了出来，看见寧青山年轻俊朗，笑著说道：“小伙子，他喝酒没个数，酒量以前练出来了，你千万別跟他较真，不然……”
寧青山笑道：“老婶子你放心，我心里有数。”
魏老头撇撇嘴，一脸不屑：“你有啥数在我面前也敢说大话！”
寧青山只是笑了笑，没有搭话。
没多久，灶房里就传出香味。
杀好的兔肉剁成块，先用热水焯了，再下锅用葱姜、干辣椒一炒，滋啦一声，油香和肉香立刻窜了出来。另一只兔子则放进砂锅里慢慢燉，添了萝卜和几片干蘑菇，汤咕嘟咕嘟冒泡。
一股浓香顿时散了出来。
半个多小时后，兔肉端上了桌，太香了，让人食指大动。
这老太太做饭的手艺也不简单啊！
老头魏守成拿出一小坛酒，拍开泥封。
他给寧青山倒了一碗，又给自己倒了一碗。
“先说好，我这酒不拿来糟蹋，你要是只会牛饮，那趁早滚蛋。”
寧青山端起碗闻了闻：“粮香厚，酒头乾净，后味应该绵，不冲嗓子。”
老头眼睛一下亮了。
“哟，你小子懂酒”
“略懂一点。”
“少谦虚。”老头盯著他，“没喝就能闻出这些，不像瞎矇的。”
前世寧青山无儿无女，喝酒也是他的一大乐趣之一，他自己也研究过一些。
寧青山笑了笑，端起酒碗抿了一口。
酒一入口，辣味先起，隨后便是一股粮食发酵出来的醇香，落到喉咙里暖暖的，不烧心。
“好酒。”寧青山认真说道，“比供销社那些瓶装酒有劲儿，也有味儿。”
老头顿时眉开眼笑：“可以，你小子识货！”
两人碰了一下碗，开始喝酒吃肉。
刚开始，老头只是问寧青山是哪儿人，家里几口，生產队今年收成咋样。寧青山都一一答了，说起清溪生產队遭灾、秋收、交公粮、养猪场，也没有刻意卖弄，只像嘮家常一样慢慢说。
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老头听得认真，不时点头。
“你们清溪生產队今年不容易。”
“是不容易，不过大家心齐，日子就还能往前过。”
老头夹了一块兔肉，嚼了嚼，说道：“说的简单，但人心齐可不容易，一个生產队，最怕的不是穷，是人心散，人心一散，啥都干不成。”
寧青山点头：“是这个理，穷能慢慢想办法，人心散了，粮食堆在眼前都能抢起来。”
老头听了这话，举起碗：“这句说得好，喝一个。”
两人又喝了一碗。
酒过三巡，菜过五味，话也渐渐多了。
老头年轻时在酿酒厂干过，走过不少地方，见过不少人。他说起以前厂里酿酒，什么粮食適合发酵，火候怎么掌握，酒麴怎么养，说得头头是道。
寧青山也听得认真，不时问几句。
这下子，老头更来劲了。
“你小子不光会喝，还能说会道的，有点意思。”
“现在好多年轻人啊，毛毛躁躁的，啥都没学会，就先觉得自己啥都懂了。”
寧青山笑道：“老话说，家有一老，如有一宝，魏师傅这手艺，可不是书本上隨便能学来的。”
老头看著寧青山笑了一下：“少拍马屁，不过这话我爱听，哈哈！”
老太太端著一盘花生米过了，听见这句，笑骂道：“你瞧瞧，有人夸你两句，你尾巴都快翘上天了。”
老头哼了一声：“你懂啥，这是知音！”
老太太白了他一眼：“你少给这小伙子灌酒，等下把人小伙子灌趴下了。”
可喝到后头，老太太才发现不对劲。
老头脸已经红了，说话都有些大舌头了，可寧青山还是稳稳噹噹坐著，眼神清亮，夹菜的手都没抖一下。
老头也发现了，他盯著寧青山看了半天：“小子，你这酒量可以啊。”
寧青山笑道：“还行。”
“还行”老头不服气了，“再来！”
寧青山也不怵：“来！”
一老一少从晌午喝到下午，桌上的兔肉吃了大半，酒罈子也空了一只。
两人从家长里短聊到生產队副业，又从酿酒聊到国家粮食，聊到工农兵，聊到年轻人该不该学本事，聊到孩子上学读书。
老头越聊越精神，看寧青山也越看越顺眼。
“你小子有意思。”老头打了个酒嗝，拍著桌子说道，“年纪不大，说话却老成的很，懂道理，明是非，现在像你这样的后生，可不多了。”
寧青山笑道：“魏师傅夸得我都不好意思了。”
“你还会不好意思”老头瞪他，“我看你脸皮厚著呢！”
两人一起笑了起来。
喝到最后，老头终於站起身，晃晃悠悠走到墙角，从最里面抱出两个小罈子。
罈子不大，却封得严严实实。
他把罈子往桌上一放。
“小子，酒给你了。”
寧青山连忙站起来：“魏师傅，这多少钱我给您。”
老头眼睛一瞪：“你骂谁呢”
寧青山一愣。
老头指著酒罈：“我说给你，就是给你，你要拿钱给我，那就把酒放下，滚蛋。”
老太太在旁边也笑道：“小伙子，收著吧，他是真看你顺眼，平常別人拿肉来换，他都未必捨得拿出来。”
寧青山看著桌上的酒罈，心里也有些暖。
“那我就厚著脸皮收下了。”
老头满意地点点头：“这才像话，以后有空，多来陪我喝两婉，別光等著有事才登门。”
寧青山认真道：“成，以后我一定常来！”
老头又补了一句：“可別空手，不用贵的，带点能下酒就成。”
寧青山笑了：“好咧，我记住了。”
临走时，老太太还给他用油纸包了一些剩下的兔肉。
“拿回去给孩子尝尝。”
寧青山推辞不过，只能收下。
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