第19章 老鼠都馋醒了（1 / 2）
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张世安得到准信心里大鬆了一口气，见张三郎没有往里让的意思，便藉口家里孩子们在等著吃团圆饭，连忙拉著婆娘告辞。
回到屋里，喜妹儿还望著门口，手里拨火棍杵在地上，“爹。上次他去告密，这回又来赔不是。你怎么还让他种咱家的田”
张三郎知道喜妹儿不满，耐心的笑问，“田收回来，谁去种”
喜妹儿抿著嘴不说话了。
她知道张三郎说得对，但心里还是堵得慌。
半晌，她闷声冒出一句，“他要是再告密，就收回田。”
张三郎听得忍不住笑，“好。他再告密，咱们就自己种。”
喜妹儿习惯性地挽起袖子准备收拾食材，被张三郎拦住了，“今儿你別沾手。平时爹天不亮就去衙门，家里的事全靠你一个人。过节了，你歇著，爹来做。”
喜妹儿愣在那里，手里还攥著拨火棍。
庆哥儿在旁边喊起来：“爹做饭爹，你会做饭吗”
“试试看。”张三郎从她手里抽出拨火棍，一头扎进灶膛里拨了拨。火星子窜起来，映得满灶通红。
张三郎把肥肉搁在案板上。两斤肥肉，白花花的，还冒著凉气。
喜妹儿站在灶台边，手里提著拨火棍，眼睛一眨不眨地盯著她爹。
张三郎把肥肉切成小块，每一块约莫拇指大小，码在碗里。
庆哥儿趴在矮桌上，下巴搁在桌沿，口水都快滴到桌面上了。喜妹儿伸手把他的下巴往上託了一下。
铁釜架上灶眼，张三郎往釜里舀了半瓢水，把肥肉块倒进去。
喜妹儿张了张嘴想说什么，又闭上了。
她本来想说熬猪油不该加水，但又觉得张三郎可能另有打算。
水烧开了，肥肉块在沸水里翻著跟头，渐渐变了顏色。
水汽一点点蒸乾，釜底只剩下一层清亮的液体，越聚越多。
肥肉块在油里滋滋地响，表皮慢慢收紧，顏色从白转黄，又从黄转金。
油香从灶台飘出来，顺著廊檐往院子里漫。
庆哥儿吸了吸鼻子，从矮桌上滑下来，蹲到灶口旁边，把手凑近灶门取暖，“爹，什么时候能吃好香啊！”
“快了。”
铁釜里的小块肥肉已经缩成了金黄色的脆哨子，在油麵上浮著，滋滋地冒著气泡。
张三郎拿筷子夹出一粒，吹了吹，塞进庆哥儿嘴里。
庆哥儿嚼了一下，眼睛瞪圆了，含含糊糊地喊：“姐，你快尝尝，太好吃了！”
喜妹儿也尝了一粒，咬下去外酥里嫩，肥的部分化成一口油，瘦的部分嚼起来嘎嘣脆。
张三郎微微一笑，把猪油渣捞出来沥在碗里，等釜里的猪油凉了些，缓缓倒进粗瓷罐子，放在灶台边晾著。
罐口的热气往上窜，带著一股焦香。
“爹，这油渣就这么吃吗。”庆哥还想吃油渣，却被喜妹儿拦下。
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