第55章 蒸馒头（2 / 2）
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“我们一定做好！”三个孩子把糖紧紧攥在手里，拍著胸脯保证，“林姐姐放心，我们肯定割最嫩的猪草，挖最新鲜的野菜！”
看著她们蹦蹦跳跳跑远的背影，林晚秋笑了笑。
有孩子们帮忙，她明天就能腾出更多时间了。
將今天的猪草送到李大爷那里登记完工分，林晚秋便回了知青点后院。
她走到灶台边，掀开盖在两个搪瓷盆上的布，
昨天晚上发的面已经好了，麵团鼓得满满当当，
用手指按一下，软软的能弹回来，还带著淡淡的麦香。
她打算蒸一锅馒头，依旧是白面里掺点玉米面，既顶饱，又不会太惹眼。
先把案板擦乾净，撒上一层薄薄的玉米面防粘。
林晚秋把一盆发好的麵团倒在案板上，伸手揣面，
手掌用力按下去，將麵团反覆揉捏，把里面的空气排出去。
这活儿费力气，她揉得额角微微冒汗，直到麵团变得光滑筋道，才停下来喘口气。
接著，她把另一盆发麵也倒出来，同样揉透。
然后將两盆麵团合在一起，搓成一根长长的面棍，用刀切成大小均匀的面剂子。
每个剂子都得再揉一遍，揉成圆圆的馒头坯子，放在案板上醒发片刻。
灶膛里添上柴，先把锅里的水烧开。
趁著烧水的功夫，林晚秋在蒸屉上铺上乾净的笼布，
將醒好的馒头坯子一个个摆上去，中间留些空隙，免得蒸的时候粘在一起。
水开了，冒著腾腾的热气。
她把蒸屉端上灶台，盖紧锅盖，然后往灶膛里添了些硬柴，让火保持旺盛。
接下来就是耐心等待，大约过了一炷香的时间，厨房里已经瀰漫开浓郁的面香，混杂著玉米的清甜。
林晚秋掀开锅盖，一股白汽扑面而来。
馒头已经蒸得胖乎乎的，用手指按一下，结实又有弹性。
两盆面蒸出了两蒸笼馒头，足够她吃好几天了。
林晚秋留了两个当晚饭，剩下的都收进空间里。
收拾好厨房，天已经擦黑了。
林晚秋端著两个馒头回到自己的小屋，就著从空间里拿出来的烩菜慢慢吃著。
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