第4章 土豆燉牛肉！杀牛犯法啊！（2 / 2）
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那是肉香，燉煮得酥烂、浸润了汤汁的肉香，中间还夹杂著一种他从未闻过的、属於植物的独特甜糯气息。
“牛肉”朱元璋脱口而出，隨即脸色微变。
牛，在农耕为本的大明，是极其重要的生產工具，地位仅次於人。
《大明律》明文规定，严禁私宰耕牛，违者重罚。即便他身为皇帝，在宫中膳食也极少见牛肉，以示重农恤民。
陈寒看到朱元璋那吃惊中带著审视的眼神，不但不慌，反而嘿嘿一笑，“得了吧你嘞！老黄，你家里是做军需买卖的大皇商，別跟我这儿装正经。”
“律法是规定不能宰杀健壮的耕牛，可对於老死、病死或者意外摔死、撞死的牛，只要报了当地县府，勘验属实，登记在册，那肉不就是可以『依法食用』的嘛！”
他眨眨眼，语气里带著点市井小民看透世情的油滑：“这应天府上下，哪家酒楼后厨没点『意外身亡』的牛肉你家的宴席上，难道就清清白白”
朱元璋被噎了一下。
这话……还真没法反驳。
他深知律法在执行中的种种“变通”，所谓“上有政策，下有对策”。
陈寒这话虽然直白难听，却点破了官场和市井间心照不宣的潜规则。
他自己设立的检校，报上来的密奏里，这类事还少吗
“哼，”朱元璋哼了一声，算是默认，却又忍不住刺他一句，“那你这个牛，想必也是『意外』得挺是时候”
他对陈寒这小子的本事是越发了解了。
別看他只是个芝麻绿豆大的巡城小吏，每月俸禄二钱银子，住在破土坯房里，可不知怎的，就是有能耐。
东城门这一带的各衙门口，守门的兵丁、打更的梆子、乃至顺天府衙的某些书办胥吏，似乎都跟他有点交情。
这小子仿佛天生擅长钻营人际关係，消息灵通，门路野得很。
弄点“合法”的牛肉，对他而言恐怕真不是难事。
“嗐，您管它怎么死的，好吃不就完了”陈寒满不在乎地摆摆手，显然不想在这个问题上纠缠，“来来来，別扯那些没用的，您先尝尝味道！凉了可就辜负我这番心思了。”
“你这做的……到底是什么菜”朱元璋自知在这个问题上不占理，也便顺势转移话题，目光重新投向那依旧冒著丝丝热气的盆中。
雾气稍散，盆內的景象逐渐清晰。
只见深色的陶盆里，汤汁浓稠泛著油光，一块块酱红色的牛肉燉得酥烂，几乎要从骨头上脱落下来。
但更引人注目的，是混杂在牛肉之间、浸满了汤汁、呈现出一种诱人浅黄色的块状物。
它们大小不一，边缘被燉得有些圆融，吸饱了肉汁，显得饱满而润泽。
“这叫土豆燉牛肉！”陈寒得意地宣布，用筷子指了指那些黄块，“喏，这黄色的，就是土豆。”
“土豆”朱元璋这才想起，刚才陈寒展示那能亩產二十石的神奇作物时，就叫这个名字。
这东西和牛肉燉在一起能是什么滋味
他的好奇心彻底被勾了起来，但另一个疑问隨即浮现，而且更加迫切……
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