第20章 绍兴三臭打掩护（2 / 2）
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安昌香肠，市场价，一斤需要2.5元，还要两斤肉票。
如果走计划外帐，一斤是4元，不要票。
100斤，也就是400元钱，听得陈九九不禁咋舌不已，这可太贵了，这年头除了家里有矿的，还真吃不起。
普通人家，连7角5分一斤的猪肉都吃不起，不是没钱，就是没票。
在供应最紧张的时候，哪怕有票也要当心，最好早早去排队，晚了连瘦肉都不会剩下，老百姓太难了。
香肠厂仓库里。
陈九九看著眼前冷库里密密麻麻掛满的香肠不禁咽了咽口水。
安昌香肠不同於广式香肠，製作工艺差別很大。
需要选用精选上等的后腿精肉，切成小块，其中必须要百分之二十以上的肥肉，太柴了就不好吃。
再选用本地仁昌酱园的酱油、烧酒醃製数小时，加入香料，以手工灌入肠衣內，最后悬掛3到4周，自然风乾。
放到锅里蒸了蒸，吃起来那是肉质鲜美，酱香味十足，非常符合江南人的口味。
有曹国伟的面子在，香肠厂也很爽快，装了整整两麻袋，总共一百斤的香肠。
最后是陈九九用一根扁担挑著离开香肠厂的。
曹国伟因为还要回单位上班就先行离开了，鸣鹤老爷孙俩却是转了个身回到了码头，委託售票员帮忙看管。
然后老头又带著孙子往另一个方向走去。
“爷爷，香肠不是买到了吗我们这是去哪”
鸣鹤老一边走，一边提醒道：
“安昌香肠蒸起来非常香，估计半个村子都能闻到肉香味，你就不怕惹来麻烦
到时旁边的那些知青、隔壁的那些村民们来討要，你给是不给”
陈九九一想也是，在这个缺乏肉食的年代，如果自己一个人吃独食，那就是太拉仇恨了，无缘无故会得罪人。
但如果与人分享，100斤香肠又能吃得了几回4元钱一斤，这吃的不是肉，是钱吶。
“那爷爷，这咋办要不我一个人偷偷躲到山上去吃”
鸣鹤老呵呵笑道：
“其实办法有，你不要忘了我们越州还有一个特產，三臭。
你真要吃香肠了，就同时蒸上三臭。外地人一闻，躲都来不及，那你也可以安心吃香肠了。”
陈九九一听，眼睛一亮：“高，爷爷，您实在是高！”
越州三臭是由臭豆腐、莧菜梗、霉千丈组成，全部都是靠自然发霉製成，据说恶臭程度是远超鯡鱼罐头。
基本上除了寧绍一带的老百姓能接受外，外地人闻到就想要呕吐，恐怖程度堪比阿三美食。
不过对越州人来说，却是闻起来臭哄哄，吃起来香喷喷，绝对的下饭神器。
爷孙俩来了安昌副食品厂，这家厂就是专门生產三臭的。
陈九九刚到厂门口就闻到了一股子发霉的臭味，深深吸了一口，然后连连点头：
“对，就是这个味儿，好闻，好臭啊”
三臭是不需要票的，价格也不贵，鸣鹤老又掏出50元钱，购买了满满一担子，上百斤的三臭。
回城的轮船上，鸣鹤老又悄悄对小孙子交待道：
“本来爷爷还想给你弄些大米，但这玩意儿太重了，难以携带。所以等你到了东北后，爷爷想办法给你邮寄一些过来，就是不知道收不收得到。”
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