第120章 不是店不行，是你不行！（2 / 2）
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“老舅，你好好想想，你开的时候一碗拌麵卖8块，就算后面涨到了10块，一天卖个几十碗，撑死了几百块流水，再加上其他的一天卖几百份也就几千块的流水，刨去房租食材人工，不亏才怪。
可我同学他直接一碗麵卖588，这价格一天隨便卖个几十份就有上万块的流水，能不赚钱么！”
“老舅，你之前的思路从根上就错了，你开沙县总想走平价路线，卖给那些普通上班族，那能赚到钱么。
你也不想想你那店开在哪的，开在江城金融街啊！那可是江城最贵的商业地段，满大街都是银行、证券公司、跨国公司总部，大街上一板砖下去能砸到一片有钱人。那些有钱人会去吃便宜沙县吗肯定不会。”
“你卖8块钱一碗的拌麵，人家肯定不感兴趣，可你要卖588一碗呢那人家指定要来尝尝了，毕竟这么贵的沙县多稀罕啊！”
王大福在电话那头听得一愣一愣的，下意识反驳道：“可那毕竟是沙县，谁有病花大几百吃沙县小吃啊”
“老舅，这你就不懂了，这叫轻奢下沉，高端平民化。”
“在网上，网友们给江城人起了一个外號叫江爷，你知道不正所谓江爷买奢侈品排队抢，江爷吃个饭也得挑贵的冲！不贵人家还看不上。”
“比如那奶茶三十多一杯，还要排队两小时，买！麵包一百多一个，限量款，抢！就连个雪糕都得买六十多一根的刺客款，那才对得起江爷的身份！”
“总之越是贵，越是离谱，人家越觉得有档次，越愿意买单。你卖便宜了，人家反而觉得你low，觉得你食材不好，觉得丟了江爷的脸面！”
赵磊那是越说越激动，唾沫星子喷得一手机屏幕都是。
“老舅，你以前定价真的定太低了！有钱人的世界咱以前是真不懂，但是我同学李知白就精准拿捏了江爷的心理，所以人家一个月不到就赚了几十万。”
电话那头的王大福听到外甥的话，陷入了深深的自我怀疑。
他以前也摆过摊，也干过其他餐饮，一直信奉薄利多销，怎么到了金融街全反过来了
卖贵了反而火，卖便宜了反而没人吃
这世上还有这么稀奇的事啊！
他还是有些不太信，主要是这件事对他这个做了一辈子小本生意的脑子衝击实在太大了，太顛覆三观。
“我还是觉得不太可能，我在江城好歹也待了好多年，我咋没见过这么多冤大头”
“老舅你自己不想想你以前接触的都是什么圈子跑腿的、菜市场卖菜的、工地上搬砖的，那里面能有冤大头才怪。”
“说到底就是你的眼光限制了你的发展，我们要学会用有钱人的思维去思考问题。在金融街这边就得走高端路线，就得想办法把客户群体瞄准有钱人，这帮人不怕你卖贵，就怕你卖得不贵。”
“……”
王大福不得不承认这个外甥確实把他说服了，可他还是觉得要谨慎点，毕竟好不容易甩出去的包袱再接回来，要是又亏了就彻底翻不了身了。
“你说的我也不能全信，万一那小子是雇了托演戏呢现在网上那些什么网红店不都爱搞这一套吗，找一堆人排队，营造火爆假象。”
“老舅你想啥呢，雇托能雇七十万房租出来”
“再说了，托能天天来我同学我还不知道，他以前穷得叮噹响，要是不赚钱，他能掏得出七十万”
“你说得也是，那行吧，你去蹲几天点，摸摸底，看看他一天到底能来多少客人，都是些什么人，一天大概能卖多少钱，要是真像你说的那么邪乎，咱们再想办法把店铺要回来。”
“没问题老舅！我这段时间哪都不去了，就在这边蹲点，保证给你调查清楚。”
掛断电话后。
赵磊差点兴奋地大吼一声，他似乎已经看到了自己咸鱼翻身的画面。
到时候老舅负责后厨，他负责前厅，把价格定得比李知白还高，一碗拌麵888起步，蛋炒饭1888，红烧肉按粒卖，一粒199！
还要搞会员制，黑卡会员优先点餐，年费十万！
到时候別说还李知白那三十万，他甚至能在江城全款买房，再买辆跑车，天天去金融街最贵的餐厅吃饭，让以前那些看不起他的人都跪著叫爸爸。
赵磊越想越美，恨不得现在就直接砸钱把店铺盘迴来。
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