第9章 一个窝头，也能煎出金边来（1 / 2）
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孩子的哭声从李家屋里传出来，隔著半个院子都压不住。
“娘，我饿。”
“先喝口水，等你爹回来，娘再给你烙饼。”
“我不要水，我肚子疼。”
李秀琴的声音低下去，带著哄人的急。
苏晚站在灶台前，指尖搭在那个窝窝头上。
干，硬，粗粮多，掰开时掉渣。
识海里淡金色一闪。
【粗粮窝头，等级下，玉米面比例高，水分流失，口感粗硬。】
【可改良：蛋液裹煎，低油慢烙，外层成壳，內芯回软。】
【建议配比：鸡蛋一枚，盐半撮，温水一勺，葱末少许。】
苏晚看完，额角轻轻跳了一下。
这点改良不用开复杂菜谱，精神耗得不多。
她把鸡蛋拿起来，在碗沿一磕。
蛋清落下，蛋黄沉在碗心。
苏晚加了半撮盐，又舀了一勺温水，用筷子顺著一个方向打散。
门口传来脚步声。
陆怀野回来了，手里拎著一个旧布袋。
他看见案板上的窝窝头，眉头动了动。
“你要吃这个”
“还人情。”
“李秀琴给你的”
“嗯。”
陆怀野把布袋放下。
“团里发了点萝卜，我带回来两个。”
苏晚抬头看了一眼。
两个青皮萝卜，个头不大，表皮带泥。
“放那儿，晚上用。”
陆怀野看著她手里的刀。
“窝头还能这么切”
苏晚把窝头按稳，刀锋落下。
干硬的窝头被切成一片一片，厚薄差不多。
“能吃的东西，换个法子就能入口。”
陆怀野盯著那些片子。
“油够”
“够。”
“你昨天才拿油罐打了张桂芳的脸。”
“所以今天更得省著用。”
陆怀野一时接不上话。
苏晚把葱末撒进蛋液里，筷子一搅，碗里立刻浮出清香。
锅烧热，她拿筷子蘸了点蛋液，滴进锅里。
蛋液落锅，边缘立刻起小泡。
“火大了。”
她把灶膛里的柴抽出一根，火苗压低。
陆怀野站在旁边，忽然道：“需要我做什么”
苏晚把窝头片放进蛋液里一滚。
“看火。”
陆怀野沉默两息，弯腰蹲到灶前。
他拿枪的手，开始给她压柴火。
苏晚唇边浮起点笑意，很快又收回去。
第一片窝头下锅，滋啦一声。
蛋香和葱香冒出来，干硬粗糙的窝头边缘慢慢鼓起金色小泡。
陆怀野喉结动了一下。
苏晚看见了。
“陆团长，中午没吃”
“吃了。”
“吃的什么”
“馒头。”
“几个”
“一个。”
苏晚把第二片翻面。
“你们团里是训练，还是修仙”
陆怀野抬眼。
“什么仙”
“没事。”
她把第一片夹出来，放到碗里控油。
金黄一圈，边缘酥，葱末贴在蛋皮上，热气直往上钻。
门外忽然响起小孩抽鼻子的声音。
苏晚一回头，就看见李秀琴家的小儿子趴在门边，半张小脸露出来，眼睛直勾勾盯著锅。
他大概三四岁，鼻尖哭红了，手里还抓著李秀琴的衣角。
李秀琴站在后头，脸上窘得发烫。
“嫂子，对不住。”
“孩子闻著味儿，非要过来。”
苏晚把火压低。
“进来吧。”
李秀琴忙摆手。
“不进了，不进了。”
“我就是来把话说清楚，刚才孩子哭，不是怪你拿了窝头。”
“嫂子千万別多想。”
苏晚看她一眼。
“我没多想。”
小孩眼巴巴地看著碗里的金黄窝头片，眼泪掛在脸上忘了掉。
“娘，那个香。”
李秀琴更急了。
“別馋嘴，那是你苏婶子的饭。”
孩子委屈地瘪嘴。
苏晚夹起一片，放在小碟里。
“给他。”
李秀琴嚇了一跳。
“不行，嫂子，你家也缺粮。”
“这是还你的。”
“我给的是窝头，你这还放了鸡蛋。”
苏晚把小碟递过去。
“一个窝头换一个做法，不亏。”
李秀琴还想推。
苏晚直接把碟子递到孩子手边。
“拿著，慢点吃，烫。”
孩子看看娘，又看看苏晚。
李秀琴眼眶发红，轻轻推了他一下。
“还不谢谢苏婶子。”
孩子两只小手捧著碟子，奶声奶气道：“谢谢苏婶子。”
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