第177章 「你用心了。」（2 / 2）
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今天和马化藤吃饭的时候也聊了这个传菜收银系统，他这才知道十万块只够硬体的。
“厉害的。”林主任稍微了解了一下心里就有数了，现在推行电脑点菜有点难度，必须要老板捨得出钱才行。
不过信息化办公確实很符合发展趋势，稍后他会多关注。
待林主任上去之后，陈芝虎赶紧去接替小徐的工作，边上的单子已经有堆起来的架势。
“阿虎，这个钱花得值。”汪总掏出香菸递了过去，自己也点上一根。
没想到十万块花下去马上就能看到收益。
“还行吧，咱们现在不缺流量，晚上根本坐不下。”陈芝虎叼著烟打字飞快，编码输入越多就越熟悉，甚至都不用看对照表格的。
“呵呵，等我新店地皮审核下来直接预热就是了。”
持续上报纸会增加酒楼的名气，让客人知道有这么一家店，以后去分店吃饭就有天生的信任感。
一直忙到六点一刻，这边单子基本就很少了，让小徐接手工作后他来到厨房传菜电梯开始查菜餚出品。
此时厨房的上菜也来到白热化，打荷仔忙著调整菜餚摆盘。
类似於琉璃咕咾肉这种是最麻烦的，掛琉璃甲，摆成一个圆圈，中间再用杨兰花荷兰芹点缀。
虽然很费功夫，但出品有档次的。
陈芝虎时不时就尝一口菜，主要尝的是蔬菜和熗炒菜。
蔬菜不能有烟燻气，熗炒菜则是要烫嘴。
一份合格的熗炒菜必须要锅气十足，上桌都得吹一口才能吃的那种烫嘴才算合格。
红烧菜和汤品则不用尝，光是看汤汁就知道水平怎么样，大师傅们的技术也都是够用的。
现在菜餚出品还算让他满意，师傅们做事都很认真的，毕竟他从来都不吝嗇奖金。
只不过有一道韭菜炒望潮（小章鱼）有点拉胯。
韭菜汁水太多了。
他也没把菜打回去重炒，只是帮著把盘子里的水倒掉，又重新换了个盘子上去。
韭菜要炒香就得多放油，猛火爆炒，但很容易把韭菜里的水逼出来，哪怕他炒也是这样。
最稳妥的做法就是放漏勺里面沥个十来秒再装盘。
“阿威，韭菜汁多了搞嘜啊，注意点。”他冲炉台那边喊了一声。
“收到！”阿威赶紧回復。
看到厨房忙的差不多了，他把筷子擦乾净重新插入袖子里。
来到燕鲍翅间，这边已经在搞卫生了，燕鲍翅是结束最快的档口。
这边所有大菜都是提前准备的，功夫全在泡发和高汤熬製上面，出菜只不过是调味浇汁就能上。
“阿生，明天让大春过来，你多带带。”
“先教他怎么出品，下个月爭取让他学会之后，你去炒菜那边干。”
“哦哦，我晓得了。”阿生点了点头。
师父对他们的要求是全能，也就是什么都得会，肯定要频繁调动的。
正忙著呢，腰间的电话响了，他便拿著手机来到办公室。
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