第99章 精品原材料（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“130一斤。”
“那我们卖298差不多，按斤称。”他拿出准备好的牌子写上价格。
“能不能搞到大黄鱼啊”
“野生的”阿伯皱了皱眉。
“对啊，养殖的没什么意思，收不上价。”大菜如果价格便宜了，一桌的总销售额就上不去。
比如湘菜的鱼头，一个鱼头最多只能卖198，其实有点不符合南海国宾的档次。
但鹏城的湖南老板太多了，点鱼头的频率相当高，只能继续卖。
“不好搞，回头我找人问问吧。”
“老鼠斑、东星斑这些也能多搞点，我记得海南的渔船货挺多的，您受累去看看。”他掏出香菸递了过去。
老鼠斑和东星斑现在的產量是真的有限，每天店里就五六条样子，还是高价订货的。
“那边我不熟啊。”接过香菸点燃，阿伯心里都发愁。
特么的，自从这小子当总厨他天天跟屁股后面找靚货。
“回头和海南的鱼中多拉关係肯定行，靠你了阿伯。”他肯定是没办法的。
现在海南的鱼获中转地不是海南，而是珠三角。
每次琼州渔船如果靚货比较多的话，会先送到珠三角这边售卖，卖完剩下的再拉回本港二次销售。
而且他们在珠三角还有自己的鱼中，负责联繫售卖这些靚货。
像南海的石斑鱼和青衣苏眉这种鱼王，直到到港就会被高价抢购。
不是说有钱就能买到的，酒楼需要核算成本，那些高价买去的人很多都是为了招待重要客户，根本抢不过。
最终阿伯还是答应下来，他也明白陈芝虎是为了酒楼才这么费心费力，接下来只能去和海南的鱼中多交朋友。
“对了阿伯，那个新鲜的四点金今天搞了多少”
“单独人家不卖，我去买了四十个整猪蹄包括四点金，后厨已经在做了，他们把后面蹄子砍了下来，一个成本12块钱。”
这玩意买的更费劲，一头猪就四个，如果卖的好以后又是一个麻烦事。
“多蹄子没事，剩下的吊高汤和滷水也能用。”听到有四十个陈芝虎放下心来，能做二十份了。
既然要提高菜价，原材料肯定要走精品化。
为了好看可能会牺牲一点烹飪的风味，但绝不会牺牲原材料的品质。
隨后又有斑鱖和笋壳鱼入场，放在淡水鱼缸里面养著，这些鱼都不便宜。
阿伯忙完又继续去厨房后面验货，正好汪总还没走，就帮著一起收拾展台。
服务员也开始上班了，换好衣服来到楼下集合，鶯鶯燕燕的，一溜大长腿看著真养眼啊。
她们看到焕然一新的展台还觉得蛮新奇的。
“阿妹，你们厨房哪个漂亮喔。”柳蓉蓉拉著刚认识的小姐妹在那询问，主要是心里嘚瑟，想听別人夸夸自己男人。
“我也不晓得，都是我们陈厨做的。”
“我跟你讲，陈厨他好有本事的，听说汪总给他开了几万块的工资呢，要是能和他好上就好咯，肯定风光。”同伴略带可惜的说道。
话语很直白，但现在出来打工的女人就是这么坦率。
“他人怎么样有没有和你们一起耍”
“没得，陈厨平时好歪（凶巴巴）哦，和其他师傅不一样噻。”
“这样啊。”柳蓉蓉心里又美了，原来阿虎在店里很正经的。
她就怕男人仗著身份在店里乱搞，狗z滴长滴帅，这些妹儿怕不是一个个都要被他拖去包房。
她自己当初就是这么被哄的，那会儿陈芝虎在当厨师，稍微花了点功夫就把她哄到包厢里办了，想到这里她还有些生气。
那时候自己好傻，看到他乖兮兮的脸就走不动路，在包房被欺负的时候还不敢喊。
“都站好，准备开会了。”温澜拿著考勤表出现。
↑返回顶部↑