第75章 四点金（1 / 2）
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第80章四点金
要说功夫，三仙汤的功夫丝毫不输琉璃金龙，陈芝虎也是花了大心思的。
两道都延续著他上辈子融合菜的风格。
“三仙汤”
怀著好奇，大家开始品尝起来。
第一层的乌鱼蛋汤味道还算不错，川菜高汤的极致肉香搭配著酸爽口感。
“嗯还有一层味道”简焕章是第一个尝到第二层的，他是最喜欢喝汤的，而且胡椒味儿的酸辣口感很符合他的喜好所以喝的快了些。
“这是什么汤有种独特的清香，肉应该是蛇肉吧”他仔细品了品，心里记下了这个味道。
其他人此时也反应过来
经过酸爽的乌鱼蛋汤开胃，龙蛇匯（烩）的清新感让大家觉得很不错。
“味道层次分明，上汤下烩，应该是蒸出来的吧”这种宝藏感確实很让人惊喜。
他们甚至想著，回到自己店里也来上这么一手。
“第一层是中华第一汤：马踏祥云，也叫乌鱼蛋汤。”陈芝虎稍稍整理了一下衣服，此时边上的机位都对著他在拍，其他选手哪怕端菜上来也成了背景板。
这就是他第一个交作业的原因，先声夺人。
“第二层是龙蛇匯，取用东北珍稀野生食材飞龙和蛇骨熬製，再加入蛇肉丝增加口感和鲜味儿。”
“最后一道，则是雪蛤羹！”
“一汤三鲜，是谓三仙汤。”
“还有一道”
雪蛤羹的卖点不是味道，是滋补，这道菜他加入了翅汤用来调味，论厚重比前面两道还突出一些。
三道汤风格迥异、层次分明，这种独特的做汤思路让一眾评委再次嘆服。
等成绩匯总的时候眾人互相看了一眼，陈芝虎的成绩9.86分，直接內定了厨王称號了。
比赛的成绩是操作分+所有菜的分数，然后再平均一下啊。
9.86的逆天成绩说明他全程扣的分数微乎其微，大多数人给的都是满分，太凶残了，其他选手还比个毛线。
评委们默默的继续品尝其他菜，此时不能说出这个消息，不然其他选手肯定心態爆炸。
此时还有人在出品菜餚呢。
上完菜，他还准备继续当街溜子去学学其他人的做菜思路，转头就被简焕章给叫过去了。
“陈师傅，你这四道菜非常不错。”眼前的年轻人真让人欣赏啊。
如果不是自家几个店总厨做的很不错，他都想把人挖过来了。
从大陆挖厨师已经是这边的传统了，包括利苑也挖过，可以说香港的主厨几乎都是广东籍的师傅，其中顺德是最多的，其次是潮汕。
“简总过奖了，我对敦煌酒楼也非常仰慕。”他客气的说道。“不知道比赛完成可不可以去海鲜舫的厨房参观一下”
香港这边有东南亚和西餐各种技法食材，哪怕他重生归来也会找机会学习的。
西餐虽然不好吃，但人家现在掌握著国际美学解释权，对餐饮的影响非常大，目前做高端餐饮基本离不开。
“哈哈，当然可以。”简焕章点了点头，“对了陈师傅，你这个食品级金箔是从哪採购的
”
“6
“”
陈芝虎有点蛋疼，哪来的食品级，纯金就是纯金。
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