第57章 忐忑的宋师傅（1 / 2）
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“婷婷，怎么回事”陈芝虎走了过来。
包厢里应该是在举办生日宴，不过客户脸上有点尷尬。
“客人不小心把餐具打碎了。”看他过来陈婷婷赶紧说道。
总厨说的话比经理都好使，让他做主吧。
“打碎了就换一个，別耽误人家吃饭。”转头他又缓声说道，“不好意思啊，大家继续用餐。”
“叔叔，这个碟子要赔么”一个小孩儿吶吶的问道，就是他打碎的，此时有点想哭又忍住了。
陈芝虎蹲了下来，拍了拍他的肩膀，“过生日就该吃的开心点，不用赔。”
“谢谢叔叔。”
他冲陈婷婷摆了摆手，示意赶紧把地上的碎渣给收拾了。
几个大人此时也是鬆了口气。
刚刚服务员说一套碟子两百多他们还想较较真来著，哪有这么贵的。
不过这个年代把人东西弄坏了赔偿是天经地义的，哪怕客人也是这样。
“真不好意思，孩子不懂事......”
“这位先生，今天孩子是过生日的，还是不要数落孩子了，各位用餐愉快。”说完他俯身示意，直接离开现场。
如果是普通客人，餐损肯定会放到菜单上的。
別看就一个骨碟，这玩意要买只能成套买，起码200多块。
但生日宴之类的特殊宴席酒楼很少要赔钱，给客人在这一天享受最好的服务才是正理。
很快陈婷婷收拾著东西出来了，看到陈芝虎还在巡视包厢连忙追了过来。
“陈厨，温经理说餐具损坏要加入到菜单里面的。”她窘著脸说道。
“以后生日宴和寿宴都免餐具损坏，回头我和汪总讲一声。”他隨意应付了一句开始检查包厢的餐余。
这桌菜其他菜吃的都很好，但是桌上的醃篤鲜只动了几筷子让他有些皱眉。
醃篤鲜的菜系比较混乱，徽菜、本帮菜和淮扬菜都有，这道菜是酒楼淮扬菜师傅做的。
他从胳膊上的小口袋抽出筷子开始检查，猪蹄还行，被燉到位了，但笋子顏色稍稍发白。
他拿了一个出来，先是用温水冲洗了一下才吃入嘴里，一瞬间就感觉到了有些涩口。
“特么的，这笋子都没燉。”他脸上一黑，直接端著菜来到传菜电梯，“这道菜送到一楼，用对讲机通知淮扬菜的宋师傅把菜端回去。”
“收到，陈厨。”
他没有多言，继续往四楼巡查。
淮扬菜的师傅刚被调走两个就出篓子他心里很不爽，但有时候发脾气没用，好歹给人一些改过的机会。
如果下次还出现这种低级错误就该骂人了。
一路巡查下来，整体来说还算满意，就算一些剩菜多了也不是口味的原因。
等他下去的时候，淮扬菜的主厨宋师傅忐忑的在那等著。
这两个月奖金很丰厚大家也知道，这个节骨眼上出问题，怕不是要扣奖金。
“老宋，回去自己琢磨琢磨，这件事先这样。”他拍了拍宋师傅的肩膀没有多说。
但这种態度才让人难受，“先这样”，意思是往后还有可能翻出来。
宋师傅一言不发的回到厨房，拿起棍子就往某个学徒身上招呼。
“狗娘养的，老子让你把笋子煮半个小时以上，你特么焯个水就拿过来了。”
淮扬菜厨房传来的打骂声让看热闹的学徒缩了缩脖子。
好惨，宋师傅居然拿棍子了。
但这个时代师傅打徒弟天经地义，还捅这么大篓子，再打都不过分。
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