第11章 定做餐具（1 / 2）
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厨房里，陈芝虎还在带著人搞盘饰，大家对他的做的东西非常上心，真能学到手艺啊。
所以只要他搞新玩意，哪怕隔壁三个厨房都会窜门过来学，连聊赌马的人都少了。
“土豆粉垫底不变，这个模具同花顺直接插上去，再摆点儿荷兰芹是不是很好看”待他操作完，三张纸牌一样的巧克力倾斜的落在盘口位置。
“陈厨，我觉得这个土豆粉做成台阶状是不是好看一点，找人搓点不锈钢模具出来”
“也行，回头我画点图纸，现在模具还是有粗糙。”
如今的粤菜厨房气氛大为改变，除了高成时不时摆脸子，基本没啥问题了。
陈芝虎也准备著手解决这个“问题”。
“陈厨，老吴，都在呢。”汪总笑呵呵的走了进来。
看到大家在研究盘饰他也不意外，行政总厨天天在厨房呆著，总算把风气给扭转回来了。
而且最近客户对菜品的评价很好，甚至一些吃腻了的老客户都开始回来了。
“汪总，今天去商贸城么”
“嗯，大家一起去，中午没什么忙的。”
“那走，厨房这边都安排好了。”想了想，陈芝虎又和老刘招了招手，“刘师傅，你也来吧。”
刘师傅闻言一愣，自己也不是厨房负责人啊
转瞬突然想到什么，脸上一喜，赶紧跟上。
高成则是黑著脸回工位了。
上次高汤的秘方所有大师傅都发了就他没发，心里气得要死，但陈芝虎每次教学他又一个不落。
纯属於自作自受，早点服软多好啊。
汪总点了点头，心里清楚陈芝虎要安排老刘当粤菜负责人。
换好衣服，六个人一起出门，老板的宝马肯定坐不下，陈芝虎又去把採购的麵包车钥匙给拿过来。
“你有驾照啊”
“有，我车前段时间卖了。”他訕訕的说道。
他那个也是麵包车，天津大发，一万八买的二手车开店用的，好像为了还债一万五给卖了。
“哈哈，这两年攒点钱，爭取也买个小轿车。”汪总也知道他开店倒闭的事，所以並不意外。
自己可是开了两万五的工资，半年的功夫就能买个桑塔纳开开。
大家一齐上车，隨后直奔商贸城。
.......
商贸城属於批发商家的聚集地，鹏城又是改革开放第一城，天南海北什么货都有。
甚至陈芝虎还看到卖东北野货的特供店。
他把位置给记下，准备以后有功夫来看看，东北菜没落的根本原因还是食材，现在口子不算紧，还是能找到一些好货的。
这次採购厨具陈芝虎全权做主，第一家店没有满意的盘子直接走人。
老板在后面追著喊“汪总”都没用，再熟的关係，也比不上他对自家行政总厨的看重。
“陈厨，你要什么盘子啊”汪总有些好奇，刚刚那家可是商贸城最大的厨具供应商了，自家很多东西都是在这边採购的。
“款式太老，风格也不行，马上千禧年了，我们餐饮行业也要率先变化。”陈芝虎淡定的说道。
那些“新款”在他看来都土的掉渣了。
又是一家，这次倒是挑选了一批厨具，而且比较特殊，是“刀板”。
不是砧板，是徽菜里面“刀板香”咸肉的盛装餐具。
纯实木打造，纹理清晰，造型古朴，闻著有淡淡的木香。
就是太平了，装菜的话汤汁容易流出去。
他直接订了30个，让人家稍后送到酒楼。
“蔡师傅，这个给你装蓝莓排骨，一次放十根寸骨就行，不要多，不要肥。”
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