第90章 春荒（2 / 2）
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“好事啊！”何雨柱从躺椅上坐直了，“几桌”
“就两桌。”许大茂脸上有点泛红，“还有……想在跨院办。菸酒我自己想法子，菜肉我实在凑不齐，柱子哥你能不能也帮我解决了。红梅家里就她一个闺女，我不想让她太寒酸。”
何雨柱站起来拍拍他肩膀。“行，酒席的事我包了。两桌菜，绝对不让你失望。回去跟红梅把日子定瓷实了，提前几天跟我通气。”
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许大茂没想到柱子哥答应这么爽快，“柱子哥，我……”
“別来这套。”何雨柱摆摆手，“当年你家送我电风扇，就当我回礼了。赶紧回去准备结婚的事。”
许大茂走到月亮门口又折回来，脸上换了副表情，压低嗓子。“柱子哥，还有件事。昨儿个我听小王办事员说，后院老聋子快不行了，好几天没出门。小王每天去敲一次门，这昨天敲了没人应，门缝里飘出一股酸臭味。这老聋子是不是没了”
何雨柱点上根烟，从躺椅上起来，往后罩房方向看看。“这老东西没这么快死。小王经常送窝头给她，暂时死不了。不过照这种情况也快了，我还以为她能撑到明年。”
他弹了弹菸灰，把烟叼在嘴里，转身回了堂屋。
马华从厨房里探出头，手里还握著菜刀：“师父，晚上做什么菜”
何雨柱捋起袖子进了厨房。马强正蹲在地上剥蒜，看见师父进来，“师父，蒜剥好了。”
何雨柱看了一眼：“再剥几瓣。马华，把那两条带鱼拿出来洗乾净。老李家孩子上次说馋带鱼，晚上你端一碗过去。”
“师父，您对李爷爷家可真够意思。”马华把带鱼搁在水槽边，又回头说，“对了师父，早上我在月亮门碰见李爷爷，他跟我说贾东旭前几天去找他师父借粮票去了。那个王师傅也没有多余的，向车间里几个老工人开口，大傢伙看在王师傅面上，凑了八斤粮票给他。”
何雨柱拿过块肉，开始切肉片，“马华，空了多打听院里这帮人的悲惨生活，特別是阎家贾家刘家，师父我爱听这个。今儿个心情不错，教你一个锅包肉。”
俩徒弟赶紧干完手里的活，掏出兜里的笔记，里面记下不少菜品的製作方式。
何雨柱把肉片码在盘子里，撒点盐抓匀，搁在旁边醃著。
用淀粉加水，比例2：1，调成酸奶状，能裹住肉片不往下淌就行。
锅里的油热了，大概有六成热，肉片裹满淀粉糊，下锅开炸。
冒起青烟，滋啦滋啦响，炸定型捞出，復炸一遍更酥脆。再调酸甜汁翻裹，外酥里嫩。
何雨柱夹了块尝尝味道，酥脆，酸甜可口，跟他现在的心情一样。
贾家这才刚开始受穷，更苦的日子还在后头呢。
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