第360章 可乐初成记（2 / 2）
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桂皮掰成小块，肉豆蔻拍碎，丁香整颗用，甘草剪成段，橘子皮切成细丝。
他把这些香料放进一个小锅里，加了两碗水，大火煮开，转小火慢熬。
厨房里很快瀰漫起一股浓郁的香料味，甜中带辛，辛中带香。
小厨娘吸了吸鼻子，忍不住问：“老爷，您这是在做药吗”
朱十八笑著看了她一眼：“这可是好东西！保证让你喝了就忘不了！”
熬了一盏茶的功夫，锅里的水剩了一半，顏色变成了深褐色。
朱十八用细纱布把香料渣滤掉，只留下汤汁。
汤汁倒进一个小碗里，晾著备用。
接下来是糖浆。
锅里加一碗水，倒进半碗糖，小火慢熬，边熬边搅，直到糖水变成浓稠的糖浆，顏色变成琥珀色。
他把香料汤汁倒进糖浆里，继续搅，搅匀了，关火。
尝了一下，甜，香，还有点微微的苦，是丁香的苦，但能接受。
最关键的步骤来了，碳酸气。
朱十八找来一个小瓷瓶，先把石碱用水化开，倒进瓶底。
然后把醋倒进去，醋和石碱一接触，立刻冒出无数气泡，嗤嗤作响。
他赶紧把香料糖浆倒进去，盖紧瓶盖，用力摇晃。
气泡在瓶子里翻涌，糖浆和醋混在一起，顏色变得浑浊。
他晃了很久，直到气泡少了，才停下来。
打开瓶盖，一股熟悉的气味冒了出来。
朱十八倒了一小杯，屏住呼吸，抿了一口。
先是甜，然后是酸，然后是微微的涩，最后是香料的味道。
不算好喝，但能喝。
他又抿了一口，第二口比第一口顺，第三口比第二口顺。
“还行。”朱十八咂咂嘴，又尝了一口，脸上渐渐有了笑容。
虽然跟后世的没法比，但能在大明喝上一口可乐，他已经很满足了。
他又做了几瓶，让小厨娘拿去冰镇。
然后开始炸薯条、炸鸡、烤汉堡胚。
土豆条沥乾水分，下油锅炸至金黄，捞出沥油，撒上细盐。
鸡块裹上面糊，下油锅炸得外酥里嫩，捞出沥油。
汉堡胚从中间切开，放上生菜、炸鸡块、酱汁，合上。
厨房里香气四溢，比刚才的香料味还浓。
小厨娘站在旁边，咽了口唾沫。朱十八看她一眼，递给她一个炸鸡翅：“尝尝。”
小厨娘接过去，咬了一口，眼睛瞬间亮了，连连点头说好吃。
朱十八把炸鸡、薯条、汉堡摆好，又从冰桶里取出冰镇的可乐，倒进一个大杯子里。
可乐冒著细细的泡泡，顏色黑中透亮，杯壁上凝著一层水珠。
他端起杯子，喝了一大口，凉丝丝的，甜中带酸，气泡在舌尖上炸开，爽！
他靠在厨房的门框上，一手端著可乐，一手拿著汉堡，咬一口汉堡，喝一口可乐，再捏几根薯条塞进嘴里。
午后的阳光从窗户洒进来，落在灶台上，落在他身上，暖洋洋的。他眯著眼，嚼著咽著，忽然觉得，这几天的清閒，值了。
剩下几瓶可乐，他让小厨娘收好，留著晚上喝。
炸鸡和薯条也留了一些，等著给蓝沁怡和徐妙清她们尝尝。
朱十八端著杯子，站在厨房门口。
他想，等哪天有时间，再研究研究怎么把可乐做得更好喝。
加点焦糖色，调一下香料比例，试试不同的醋，说不定能做出真正的可乐。
不过这都不急，现在有的吃有的喝，他就很满足了。
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