第279章 美味大餐（1 / 2）
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第305章美味大餐
把清理干净的草鱼拎了过来，这条六斤重的大家伙，在水潭里是霸王，上了岸也只能认命。
刀尖从鱼尾开始，贴着鱼骨片下去，刀刃走过鱼肉，有轻微的沙沙声，那是纤维被切断的声音。刀走顺了，一片肉就卸下来，粉白粉白的，在夕阳下透着光，半透明的，能看见肉的纹理，一条一条的，像是松木的年轮。
白嫩的鱼肉被切成三指宽两指后的小段，青石板架在火堆上，用野葱野姜垫底，上面铺上鱼肉，撒上调料和捏碎的松茸碎屑。
鱼头鱼骨和鱼尾，在青石板的边缘用油煎一下，然后放到煮沸的锅里。
几条细鳞鱼挂在帐篷外，等明天做鱼汤面，五条白鲢收拾干净，鱼鳞刮得锃亮，鱼腹里塞了几片从营地边上揪来的野姜野葱，翠绿的葱叶，从鱼嘴里冒出来一截。
“爸爸，为什么要往鱼肚子里塞东西啊？”果果在一旁好奇的问道。
“因为要给鱼去腥，野外的鱼腥味重，只有同样是在野外生长的野葱野蒜才能压得住，你爸爸把它们塞到鱼肚子里，就是为了去除鱼身上的土腥味。”
真正吃过野生鱼的，尤其是深山老林野生鱼的，都知道，野生鱼味道鲜美不假。但同样的，也有一股子养殖鱼所不具备的土腥味，若是不好好处理，非常影响味道。
“就像冬天吃冻梨，要放凉水里缓着？”果果歪着脑袋问。
“对。”柳萱笑了：“都是慢功夫熬出来的巧法子。”
母女两人聊着天，叶天已经将鱼肉破完，鱼骨扔到汤锅里，穿好的白鲢鱼插在火堆旁烘烤。
随着火舌的舔舐，石板上的鱼肉开始迅速的泛白卷曲，油脂滴落白质和高温产生的香气如同浪潮一般，一波波弥漫开来。
炭火的热度是可见的。空气被烤得微微扭曲，透过那层热浪看远处的桦树林，树影都是晃动的，像是在水里看岸上的景物。旁边插在树枝上的白鲢，火舌像软的舌头一样，一下一下地舔着鱼身，发出嗞嗞的声响。鱼皮遇热开始冒泡，油脂从鱼皮下渗透出来。
柳萱取出几张杂粮饼子，放在青石板的边缘炙烤，粮食的香气很快也跟着弥漫开来，跟肉香味与鲜香交织，形成了美妙的华章。
“可以吃了！”叶天拿过一根大小合适的枝杈，掰成两段当做筷子，夹了一块鱼肉，递到了果果嘴边。
果果想也不想的张口便咬了下去。
“小心烫！”夫妻两人都没想到女儿会这么虎，赶忙提醒。果果被烫的嘶哈嘶哈的哈着气，却不舍得将鱼肉吐出去，直到适应了口中的温度，这才大口大口的嚼了起来。
鲜美的鱼肉在口中化作浓郁的鲜汤，果果享受的眯起眼睛。
“吱吱！吱吱吱！”站在果果肩膀上的小松鼠看到这一幕，顿时急坏了，吱吱的叫个不停，叶天笑着也给它夹了一筷子，吹凉了才递过去。
青石板温度很高，杂粮饼子此时也烤得焦黄酥脆，一口。鱼肉，一口杂粮饼子，一家三口吃得不亦乐乎。
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