第23章 五级大厨（2 / 2）
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杨厂长的笑脸僵在了脸上。
紧接著，第二道狮子头，第三道开水白菜……钱师傅做得满头大汗。
可包厢里的评价却越来越低。“太中规中矩了，没那个『鲜』味。”
“是啊，吃著就像饭店里的模版，缺了点勾人的劲儿。”
杨厂长坐不住了，他找个藉口溜出包厢，直奔后厨。
一进门，就看见钱师傅正黑著脸在那儿教训马华：“你们这灶火不行，风箱力度不够，耽误了我的火候！”
“行了！”杨厂长低声喝了一句。他转头看向正蹲在门口抽菸的何雨柱，脸色极其精彩。
“柱子。”杨厂长的声音低了几分，带著点商量的语气。
何雨柱吐出一口烟圈：“厂长，钱师傅不是在忙活吗五级厨师的规矩，咱学不来。”
“你少跟我扯淡！”
杨厂长急了，“周技术员指名道姓要吃你做的菜，赶紧的，隨便弄个拿手的，把这场子给我圆回来！”
何雨柱掐灭了烟，不紧不慢地站起来。
【既然你想看什么是真正的差距，那我就成全你。】
他走到灶台前，也没用钱师傅那套繁琐的调料。
他从怀里掏出一个小瓶子（其实是从空间里顺手取出的特製调味汁），又从兜里摸出两根刚才顺手洗净的野葱。
“钱师傅，借个灶。”
何雨柱也没做大菜，就拿了刚才钱师傅剩下的一块豆腐。
起锅，烧油。
他的动作极快，快到连残影都带著一种韵律感。
在钱师傅眼里，何雨柱的动作简直是乱来，火大得嚇人。
但在何雨柱的感知里，每一粒豆油的跳动都在掌握之中。
“滋啦！”葱香瞬间爆开。
那股香味像是长了鉤子，瞬间穿透了后厨的油烟味，甚至顺著走廊飘到了包厢。
钱师傅愣住了，他抽了抽鼻子，脸色剧变：“这……这是什么香味”
何雨柱没说话，顛勺、勾芡、出锅，动作一气呵成。
一盘最普通的“麻婆豆腐”，色泽红亮，香气扑鼻。
“端上去。”何雨柱把盘子往案板上一撂。
五分钟后，包厢里传来了拍桌子的声音。
“就是这个味！这豆腐绝了，麻、辣、烫、鲜，这才是之前吃过的水平！”
杨厂长灰头土脸地回来了，看都没看钱师傅一眼，只是对著何雨柱嘆了口气：“柱子，你这小子……真是个刺头。”
钱师傅站在一旁，看著那盘被吃得乾乾净净、连汤汁都不剩的空盘子。
整个人像是老了十岁。
他走到案板前，用筷子蘸了一点残留的芡汁放进嘴里。
那一刻，钱师傅的眼睛瞪得滚圆，手里的筷子“啪嗒”一声掉在地上。
他看著何雨柱，嘴唇颤抖：“你……你这绝对不是八级，甚至不是五级……这种入味的手法，你是……”
何雨柱只是笑了笑，解下围裙。“钱师傅，规矩是死的，人是活的，我这野路子，您慢慢琢磨。”
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