第351章 登门（1 / 2）
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沿着砂锅的内壁淋上一圈薄油，好确保米饭底儿能起上一层焦脆可口的锅巴，张巧杏在米饭的中间扒出一个小坑，打入一个新鲜的鸡蛋，接着盖上砂锅的盖子，继续焖上片刻。
待砂锅内的鸡蛋差不多表层凝固，内里还保持溏心状态时，张巧杏用笼布垫了手，将砂锅端上桌子，掀开了盖子。
氤氲的白雾瞬间腾起，夹杂着浓郁的香。
待热气散尽，只见砂锅内码得整齐的腊肠油润中带着些许透亮，腊肠的油脂完全渗入米粒儿，米饭边缘处起了一层焦香金黄的锅巴，中央处则是看起来鲜嫩可口的鸡蛋……
单单是看了，已是令人垂涎欲滴。
码上几颗烫煮后仍然翠绿的青菜，几片汆汤后的香菇片，再淋上一些用酱油、黄酒、蜂蜜、葱姜、熟猪油和清水熬煮成的酱汁……
滋啦声响，香气又一次汹涌而出，让张巧杏和苏苓故皆是抽了抽鼻子。
强忍着口中快速分泌，几乎要夺口而出的口水，张巧杏用勺子将上层的米饭搅拌均匀后，盛舀出来了一部分，端给苏苓故。
苏苓故虽然牙齿健全，但到底上了年岁，并不喜欢吃口感太硬的，没有锅巴的煲仔饭，最是合适。
而后，张巧杏才又浇上了些许酱汁，将砂锅底部的锅巴层刮了起来，一并搅拌均匀后，和姜清梨一起分食。
三人捧着碗，开始品尝张巧杏在姜清梨指导下做的这份煲仔饭滋味。
首先入口的米粒儿。
吸饱了腊味油脂和酱汁的米粒儿，油润透亮，颗颗分明，但入口后，却是软糯弹牙，带着浓郁的大米清香以及淌黄蛋液的浓郁，越嚼越觉得美味。
而那一圈泛了焦黄的锅巴，吃起来“咔嚓”声响，焦香十足，更是格外好吃。
吃上一勺米饭后，三人同时送了一片腊肠入口。
腊肠本就属于滋味浓郁的吃食，此时在砂锅中经过蒸煮，油脂渗出，吃起来格外香浓且不油腻，后味透着风干日晒带来的淡淡烟熏香气，醇厚干净，香味绵长。
好吃无比！
末了，来上一口青菜或者香菇利口，便再开始享用筋道可口的米饭和咸香可口的腊肠……
“这腊肠煲仔饭滋味极佳！”
苏苓故夸赞之后，又往口中塞了一片腊肠，接着连连点头，“当真不错！”
“确实好吃。”姜清梨也对张巧杏的手艺表示肯定，接着看向张巧杏打趣道，“这下子心里有底儿了？”
张巧杏有些不好意思地点了点头，“算是吧。”
既是要送牛大宝吃食，她便想用心做好，这才想着先试上一试，待吃着没什么问题的时候，再将这吃食送了出去。
眼下煲仔饭做得十分成功，她信心大增，自然也就底气十足，觉得可以去送吃食。
甚至，可以直接当场做？
这样热气腾腾地来吃，最为好吃不说，吃起来也十分过瘾？
若是能看到牛大宝吃得狼吞虎咽，那她这个做饭食的人，看得也是心满意足的！
张巧杏当即笑眯了眼睛。
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