第265章 孜然土豆条（2 / 2）
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“哎呀，张娘子别跟我客气，这杨柳巷子离得近，没有几步路，我这会子也没有旁的事情，就是顺手的事儿，张娘子千万别推辞！”
话说到了这个份上，张巧杏也就没有张口拒绝，只咧嘴笑道，“那就多谢牛郎君了。”
“只是我还需再买上几样东西，待买全了之后再回去，估摸着得耽误牛郎君一些功夫。”
“无妨。”牛大宝呵呵笑，“索性我也没有旁的要紧事，就当逛逛街，遛遛弯！”
眼见牛大宝如此说，张巧杏心中的不好意思减弱了许多，只去买仔鹅等大件的东西。
而有了牛大宝这个壮劳力帮忙，张巧杏也是轻松了许多，连采买的速度都比预计中快了许多。
待所有的东西都采买完毕后，张巧杏额外买了土豆、孜然等物，和牛大宝一并往杨柳巷子走。
“多谢牛郎君。”
到了家中后，张巧杏连声道谢。
“张娘子客气。”牛大宝嘿嘿一笑，“下回张娘子要是再采买物件，东西多的话，随时叫我。”
张巧杏笑得眉眼弯弯，“牛郎君这会儿还有别的事情要忙吗？”
旁的事情？
牛大宝顿了一顿。
“我买了些土豆，正准备做上一些孜然土豆条，牛郎君若是没有别的事情要忙，就稍等上一盏茶的功夫，也能吃上一份。”
也算是犒劳牛大宝这一番辛苦。
“好啊。”牛大宝没有丝毫犹豫，将头点了又点，接着又将手搓了搓，“那我……”
“我帮张娘子烧火！”
这样，这份孜然土豆条，也能吃得安心一些。
张巧杏没有拒绝，让牛大宝去拾掇了柴火，自己则是将土豆洗净去皮，切成手指粗细的长条，反复冲洗上三四遍，好确保土豆条的清爽。
完全滤干土豆条上的水分，锅中的油差不多也已经烧到了六成热。
张巧杏将筷子头放入油锅中，看到锅中的油冒出了细密的小泡，确定油温正是合适，便将土豆尽数倒了进去。
“滋啦”声响，土豆条周围冒起了许多气泡，土豆条也在大约半盏茶的功夫后，彻底浮起，表皮也变得微焦且金黄。
用笊篱将土豆条尽数从锅中捞出，稍稍控一下油，待牛大宝将锅中的油烧得温度更高了一些后，将控了油的土豆条再次放入油锅中复炸。
片刻后，再次捞了出来，完全控油后，与热油泼香的蒜末、孜然、花椒粉、辣椒面、白芝麻，再加酱油、香醋、白糖、盐巴、香菜末等来调味。
用筷子将盆中的土豆彻底搅拌均匀，张巧杏拿了一张大油纸出来，用最快的速度将其折叠成了一个方方正正的纸盒，将搅拌好的土豆条放进去。
直到纸盒里面的土豆条装得冒了出来，犹如一个高耸的小山丘时，张巧杏别上了两根竹签，递给牛大宝。
“牛郎君请慢用。”
“多谢张娘子。”牛大宝笑呵呵地接了过来，“那张娘子忙，我先告辞。”
“牛郎君慢走。”
“张娘子留步。”
牛大宝端着装满了孜然土豆条的纸盒，沿着杨柳巷子往外走。
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