第57章 您的私人海味顾问（2 / 2）
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苏青点了点头，拎著袋子匆匆往家里走去，老伴昨天晚上说了今天想要吃乾贝，今天一早自己赶来一德路，转了几家店，乾贝都有但没一个愿意和自己说清楚怎么煮，诚兴行不仅仅乾贝看著比別家的好更加重要的是有一个做法的说明书，不再去別的店，立马买两斤。
“乾贝：冷水泡发两小时，捞出放碗中加薑片和少许料酒，上锅隔水蒸二十分钟，取出后用手撕成细丝。蒸出来的汤汁留用，煮汤、蒸蛋均为上品。未用完的乾贝丝密封冷藏。”
苏青回家戴上老花镜，照著说明书上的步骤，乾贝泡了两小时，捞出来放碗里加了薑片和料酒，隔水蒸了二十分钟，取出来用手撕成细丝。
蒸出来的汤汁没有倒掉，打了两只鸡蛋搅匀，乾贝丝和汤汁一起倒进去，又蒸了一刻钟。
苏青端出来看了一下，乾贝的鲜味全部渗透进了蒸蛋里，金黄的蛋面上铺著一层雪白的乾贝丝，像一块嵌著白玉的金丝绒布。
“谁教你的跟他道声谢。吃了几十年饭，头一回知道乾贝是要先蒸后撕的。”
苏青的老伴非常惊讶，自己从来没有吃过这么好吃的乾贝蒸蛋，当了一辈子的夫妻，真的不知道苏青有这样的本事。
苏青得意洋洋地说了一遍整个事情。
“好！”
“这个办法真的好！”
“下卖买海味乾货还得去这家店。”
苏青老伴不停点头，有了说明书，煮出来的味道真的不一样。
苏青老伴傍晚出门溜弯，和自己熟悉的老姐妹说了这个事情，几个人一合计，第二天一早，赶到一德路诚兴行，一进门拿出老花镜对著柜檯上的乾货逐个问。
陈远航详细地一样接著一样，不管是產地品质又或者是做法，全都说得清清楚楚。
苏青老伴和几个老姐妹非常满意，一德路买了几十年乾货，从来没有哪个铺子肯这么耐心地教怎么挑货、怎么保存、怎么做，关键是有说明书，用不著费脑筋记，回去照著做就行，当下决定以后家里的乾货就全从诚兴行拿。
事情一传十十传百，从一德路传到了华林街，又从华林街传到了多宝路和长寿路。几个住著很多老年人社区中开始互相推荐诚兴行的乾货。
“诚兴行买乾货不用猜，什么都给你写明白了”慢慢变成了诚兴行在老城区社区里的口碑標籤。
晚上十点。
路灯下，一德路的的骑楼的影子拉得老长。
诚兴行。
店门半关，灯火通明。
每个月的月底，陈远航和王峰都会盘点过去这一个月卖出去的货。
“远航哥。”
“真没想到这些卡片能有这么大作用。”
王峰来回看了两遍帐本，不敢相信这刚刚过去的一个月，店铺里零售卖出去的各种各样的海味乾货比上个月翻了三倍，这可不是单纯的出货量增加，超过一半的销售额来自老客人的重复购买，这意味著诚兴行有了相当多的固定客户。
很多时候，前一天一个阿婆买了一斤海带什么的回去，第二天带著三四个朋友一起上门，每人买好几样乾货。
王峰太清楚开门做生意，这到底多重要。
“教得越多买得越多。”
陈远航得意地笑了一下。
说明书，成本每张几分，但是，店里的復购率一个翻了几个跟斗，口碑更加是从一德路辐射至荔湾老城区。
陈远航非常清楚，当整个粤州市的主妇们买乾货或者是煮乾货的时候，都习惯了买完乾货回家先看说明书的时候，她们这辈子都不会再进別人家的铺子。
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