第11章 虾皮红金（1 / 2）
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正午。
太阳如火。
诚兴行。
陈远航坐柜檯后看报纸喝茶。
“远航哥。”
“散货区那边今天来了个新摊子，听说是从福省过来的，带了一车虾皮卖不出去，著急得很，逢人说卖不掉没路费回家了。”
王峰大步走进来。
“虾皮不至於卖不出去吧！”
陈远航头都不抬，没有理由卖不出去，不外乎多赚点少赚点。
“说是顏色不对。”
“反正我远远瞅了一眼，確实不怎么好看，跟咱们粤省这边的虾皮顏色不一样。”
王峰挠挠头。
陈远航放下报纸。
虾皮，学名叫毛虾干，在乾货行当里是最不起眼的东西之一。
便宜、量大、利润薄，一般铺子都不拿它当正经买卖，顶多进一些摆在那儿，有客人要就顺手卖一袋，没人会专门钻研虾皮的品级。
但事实上，虾皮这种东西，真正的门道不在价格，在品种。普通虾皮和野生小品种之间，价格能差出几倍甚至十几倍，只是九成九的人分不清而已。
陈远航犹豫了一下，站起来往外走，事情有点不太对劲，看看去，说不准是个赚钱的机会。
陈远航和王峰没一会赶到散货区。一如既往地乱，各色编织袋和竹筐在地上铺开，摊贩们或蹲或坐，吆喝声此起彼伏。
“远航哥！”
“那个就是我说的摊子。”
王峰压著声音，指了一下。
陈远航往前一看，最边上靠近垃圾桶的位置，看到了王峰说的那个摊子。
穿著皱巴巴白衬衫的年纪和自己差不多的人蹲在地上，面前摆著一只敞口的编织袋，里面装著满满两袋虾皮，身后堆著小山一样的用防水布盖著袋子，一看不下二十几袋，旁边已经围了几个看热闹的，但没人出价。
陈远航眼睛立马亮起来。
虾皮顏色確实不对。
粤省市场上常见的虾皮是浅粉色或者淡黄色，晒乾后顏色鲜亮，看著就討喜。
但眼前的这虾皮的顏色是暗红色的，红得发深，甚至带点铁锈的色调，阳光下没有那种乾爽的光泽，反而有点发闷。
確实像是放久了、受了潮、已经不新鲜的陈货。
难怪没人出价。一德路的买家都是靠眼睛吃饭的，顏色不对的东西，再好都卖不上价。
陈远航快步走过去，蹲下来，抓起一小把虾皮，放在掌心摊开，一瞬间，“秋毫之末”启动。
周围嘈杂的人声、小贩的叫卖声，慢慢远去，视野收窄聚焦，掌心里每一根虾皮的细节都被放大到极致。
天然的铁红色分布均匀，从虾头到虾尾逐渐变深，这是虾壳中虾青素和类胡萝卜素充分积累的结果，绝非受潮氧化造成的褐变。
虾壳表面有一层极细微的天然蜡质光泽，这是野生虾在深水环境中形成的保护层，养殖虾和近海虾都没有这个特徵。
虾须完整度极高，几乎每一根的触鬚都完整保留，没有断裂痕跡。只有捕捞后直接晾晒而且没有经过反覆搬运和分拣才会出现。
更关键的是，虾眼的色素沉淀呈深黑色，饱满有光泽，如果是陈货虾皮的话，眼睛是凹陷和发灰的。
陈远航轻轻吐出一口气，这是好东西，必须拿下。
“这个怎么卖”
陈远航指著编织袋直接开口。
“统货。三块五一斤。老板你要的话，两袋全包还能再少点。”
郑启抬起头，又惊又喜，摆了三天的摊，这是第一个人来问价。
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