第18章 这不叫菜，这叫艺术品（1 / 2）
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林宇拎起猪肉，刀光一闪即逝。
那块肥瘦相间的五花肉，还没等人看清，就已经皮是皮，肉是肉，肥瘦分离，整整齐齐地码在案板上。
他做完这一切，却看都没看那块处理好的猪肉，随手就扔进了一个木盆里。
他的目光，转向了黄胖子那边。
黄胖子正蹲在水龙头下，用一种给亲爹送终的表情，小心翼翼地冲着那块雪花和牛。
水流每冲刷一下，他的胖脸就跟着抽搐一下。
“行了。”
林宇的声音传来。
黄胖子如蒙大赦，赶紧关掉水龙头，双手捧着那块被他认为已经“毁了”的牛肉，像捧着一坛骨灰，一步一挪地走了过来。
“小哥，肉……洗好了。”
他的声音里带着哭腔。
林宇没接话，从他手里拿过那块牛肉，往案板上一放。
他拿起刚才那把菜刀，在磨刀石上又是“唰唰”两下。
所有人的目光，都下意识地集中在了他的手腕上。
黄胖子更是瞪大了眼睛，他想看看，这个年轻人到底要怎么处理这块被水泡过的顶级牛肉。
然而，他什么都没看到。
林宇的右手握着刀柄，根本就没见怎么动。
只听见一阵密集却又极轻的“笃笃”声，像雨打芭蕉，声音细碎又连绵不绝。
那声音持续了不到三秒钟。
然后，一切都停了。
林宇放下了菜刀。
案板上，那块四四方方的牛肉，好像……什么都没变。
黄胖子揉了揉眼睛，凑近了看。
“这……没切啊？”他疑惑地嘟囔了一句。
林宇嫌弃地看了他一眼，没说话。
他拿起案板旁边的一个空盘子，将盘口对着牛肉块的一侧，轻轻一推。
奇迹发生了。
那块看似完整的牛肉，像是被施了魔法，瞬间散开。
一片片薄如蝉翼的肉片，像多米诺骨牌一样，顺着盘子滑了下去，层层叠叠，在白色的瓷盘里堆成一座小山。
每一片肉，大小、厚薄、形状，都一模一样，完美得像是机器压出来的。
阳光透过肉片，能清晰地看到对面雪花般的纹理。
“我的妈呀……”
白露捂住了自己的嘴，才没让尖叫声冲出喉咙。
黄胖子整个人僵在原地，他低头看看自己的手，又看看林宇。
他刚才还在心里给人家上课，教人家怎么处理牛肉。
现在他只想找个地缝钻进去。
这他妈是刀工？这叫仙术！
林宇根本没理会众人的震惊，他端着那盘切好的牛肉，走到了灶台前。
那口大黑铁锅里，不知道什么时候已经烧上了一锅清汤。
汤色清澈见底，只有几片姜和几段葱白在里面浮沉，连一丝油花都看不见。
柴火在灶膛里烧得正旺，锅里的清汤咕嘟咕嘟地冒着泡。
“完了完了，”黄胖子绝望地对身边的何酒说，“清汤涮，这块肉算是彻底废了，暴殄天物，暴殄天物啊！”
何酒没有回答他，他的眼睛死死地盯着林宇的每一个动作。
只见林宇左手端盘，右手拿起一双长筷，夹起一片牛肉。
他没有把肉片直接扔进锅里煮。
他的手腕很稳，筷子夹着肉片，只是在那滚开的汤面上，轻轻地、来回地，涮了两下。
就两下。
第一下，肉片由红转粉。
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