第80章 王知还的厨艺（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
王知还把肠子翻过来，先用麵粉搓洗三遍，又抓了把盐细细揉搓，最后用酒坊蒸馏剩下的酒尾冲洗去腥。
这真是花了大价钱，要知道，在此等年代，不管是麵粉还是盐，都不是寻常之物，尤其是那酒尾更甚。
尉迟宝琪不知什么时候走了过来，沉默地在他旁边蹲下，接过冲洗的工序，动作不比他慢。
王知还看了他一眼，点了点头，两人就这样默契地各自忙活，没说什么多余的话。
太阳渐渐升高，灶房里的蒸汽越来越浓。
酱肘子焯过水捞出来，趁热抹上老酱，猪皮瞬间染上酱红油亮，放入铺满葱段薑片的铁锅里，加黄酒、酱油和少许冰糖，盖上锅盖转小火慢慢煨。
要说还是系统牛，在此等年代，只要你有功德值，你能买到寻常人获得不了之物。
红烧肉的砂锅已经咕嘟咕嘟冒了半个时辰的泡，酱汁浓稠红亮，肉块颤颤巍巍，筷子轻轻一戳，皮微弹而肉已酥。
长乐被兕子拽著去灶房“看肉肉好了没有”。
她站在灶台前，接过王知还递来的筷子，小心翼翼戳一下锅里的肉块，回过头正要说什么，却发现他不知何时已站在她身后半步，正低头看著锅里。
阳光透过窗欞洒在他侧脸上，將那一抹温和笑意镀上浅浅金辉。
她心跳猛地快了一拍，连忙別过脸，只敢低头看著锅里翻滚的汤汁。
兕子蹲在灶房门口，仰著小脸看著姐姐和王知还，歪了歪脑袋，又低头摇了摇铃鐺。
“锅锅——肉肉好了没”兕子奶声奶气喊著，小脑袋往灶房里探。
王知还回头看她，笑了：“快了快了，兕子再等一小会儿。”
兕子使劲点头：“兕子能等！兕子最会等了！”又抬头，“锅锅，灰灰也想吃肉肉对不对”
“对，”王知还夹了块刚出锅的猪血豆腐，吹凉了递给她，“不过猫不能吃太咸的。这个是给兕子的，尝尝。”
兕子张嘴接了，腮帮子鼓鼓的，含含糊糊道：“好七！”又扭头冲长乐喊，“大姐！锅锅做的豆腐好好七！”
长乐还站在灶台边，手里攥著那根筷子，耳根的红还没褪乾净。她轻声应道：“好吃就多吃些。”
正午阳光正烈，枣树浓荫却把整张石桌都笼罩在清凉里。
长桌上铺了乾净的麻布，各色菜餚陆续端上来，热气腾腾，香味扑鼻。
红烧肉是主菜，五花三层裹著晶亮的焦糖色酱汁，皮色红亮如琥珀，入口即化。
酱肘子煨足了火候，骨肉分离，筷子一扒便酥烂脱骨。
猪血豆腐嫩得在舌尖化开，裹著蒜末的辛辣和韭菜的清香。
溜肥肠是头一份被抢光的——程处亮第一筷子下得战战兢兢。对於此物，没吃过的確有点膈应。他嚼了两下之后脸色骤变。
紧接著二话不说又连夹了好几筷子，被程处默瞪了一眼才訕訕放慢速度。
↑返回顶部↑