第208章 家猫（2 / 2）
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比用水井方便太多了。
水有些凉，手指伸进去的时候激了一下，但很快就不觉得了。
淘米水是乳白色的，她淘了两遍，第三遍的水清了，才把米倒进锅里。
灶膛里昨天剩下的余烬早就凉透了，她重新引火。
火柴划过，嘶的一声，火苗躥起来，她赶紧用麦秆引燃塞进灶膛里再架上细柴，火很快就旺了起来。
橘红色的火光透出来映在墙上，忽明忽暗的，像一幅流动的画。
锅里加上水然后盖上锅盖，等著水烧开。
等水开的工夫，她先把葱花切好，鸡蛋打散在碗里，加了一点盐和几滴水用筷子顺时针搅动，搅到蛋液表面浮起一层细密的气泡才停下来。
这一步不能省，鸡蛋打好了，炒出来才蓬鬆。
水开了把米倒进锅里用长柄勺搅了搅，防止米粒沉底糊锅。
大火烧开，转小火慢慢熬。
粥这东西急不得，火大了容易溢出来，火小了米不开花，得看著时不时搅一搅，让每一粒米都能充分受热。
这些简单的步骤和家常菜她还是会的，只是肯定跟专业的没法比。
熬粥的同时，她开始热馒头，笼屉架在另一口小锅上，锅里的水烧开蒸汽升起来，把馒头放在笼屉里盖上盖子。
馒头是昨天买的，已经有些凉了，但蒸一下马上就能恢復鬆软。
粥熬了大约二十分钟，米粒开花粥汤变得浓稠，咕嘟咕嘟冒著泡，米香从锅盖的缝隙里钻出来，整个厨房里一下子香气四溢起来。
严秋揭开锅盖用勺子搅了搅，粥的稠度刚好，勺子舀起来能刮住一层薄薄的粥皮。
接下来关小火让粥在锅里慢慢煨著，开始炒鸡蛋。
铁锅烧热倒一小勺油，油热了之后把葱花倒进去，滋啦一声葱香瞬间爆发出来，呛得她眯了一下眼睛。
把蛋液倒进锅里后蛋液在热油中迅速凝固，边缘微微捲起，用铲子快速翻炒了几下，鸡蛋就变成了嫩黄色的絮状，表面还带著一点金黄的焦痕。
从下锅到出锅，前后不超过三十秒。
此时馒头也热好了，再粥盛出来，装了满满一大碗。
白米粥浓稠適中，表面结了一层薄薄的粥皮，配上一盘拌萝卜丝，一盘葱花炒鸡蛋，两个热腾腾的白面馒头，旁边再放一双筷子，简单又丰盛的早餐就做好了，看著就让人有食慾。
粥碗太烫，严秋用抹布垫著端，迅速走到桌边放下，拿起勺子舀了一口粥吹了吹送进嘴里。
唔，自己做的有心理加成，她觉得还不错。
米粒熬得软烂，米香浓郁，回味有一丝淡淡的甜。
萝卜丝吸足了葱油和盐味，咸鲜適口，脆生生的，配著白粥吃也算达到了她的预期值。
吃完了饭，严秋没有急著收拾，在椅子上多坐了一会儿，让身体慢慢消化。
阳光落在她身上暖洋洋，晒得她有点犯困。
她眯著眼睛靠在椅背上，听著院子里的鸟叫声和远处隱隱约约的广播声。
歇了大约十分钟，她才站起来开始收拾碗筷。
灶台用抹布先擦一遍，锅里还有一点粥底，严秋用铲子颳了刮，刮下来的粥底餵了院子里墙头上试图扑麻雀的野猫。
这是只很有性格的猫咪，偶尔路过，从不停留太久。
严秋一时也分不清这是流浪猫还是家猫。
直觉是后者，毕竟身上怪乾净的。
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