第251章 家常便饭（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
到家里，陆朝阳先把背筐里的赤狐放到笼子里圈养起来，然后转身扎进厨房，忙活晚饭。
陆朝阳做的都是些家常便饭。
先淘洗乾净大米，添足清水，放进铁锅里燜煮，柴火一烧，不多时，满院子就飘起了白米饭清甜的香气。
接著他又开始处理刚刚从溪边捉来的小河鱼。
刮鳞开膛去內臟一气呵成，然后將其冲洗乾净。
灶堂添上柴火，待到铁锅烧热，舀上半勺黄豆油，直至油温烧至微微冒烟，把处理好的小河鱼扔进锅里。
滋啦一声，油花四溅。
先小火慢煎，不要急著翻动，等一面煎至金黄，鱼皮定型不碎，再翻面煎另一面，直至將整条鱼煎的通体焦黄酥脆，连鱼骨都煎得酥软了，才算好。
隨后，將煎好的鱼先盛出盘子备用。
锅底留油，丟两三片生薑，一整颗拍碎的大蒜扔进锅里爆香，再抓一把晒乾的红辣椒丟进去，熗出辣香。
然后从地窖取出去年冬天囤的沙瓤黄心土豆，去皮切成滚刀块，倒进油锅里翻炒几分钟，直至土豆边缘微微透亮，再把煎好的小河鱼放入锅里，和土豆混合。
舀一瓢井拔凉水倒进锅中，水量刚好没过所有食材，再撒一小撮乾花椒，一大勺粗盐，再淋上一勺子自家酿的大酱调色提味，然后盖上木锅盖小火慢燉。
这燉煮期间不能频繁开盖，燜上20多分钟，等土豆吸饱鱼汤，燉的绵软起沙，鲜味儿全渗进了土豆里，小河鱼也吸满了汤汁儿，鲜辣入味，临出锅前掀开锅盖，添上一把柴火，大火收一会儿汤汁儿。
不用放味精，单凭鱼鲜和土豆的清甜就足够香浓了，一锅小河鱼燉土豆就做好了。
陆朝阳瞧著院子小菜园里的黄瓜正好熟了，他顺手摘下了两根顶花带刺的嫩黄瓜，表面还掛著细密的小刺儿，水灵灵的。
把黄瓜拿净水洗乾净，用刀拍裂，切成粗条，取出自家的山药粉皮儿，提前用温水泡软，切成宽条，和黄瓜拌在一起，淋上几勺麻酱，兑上少许咸盐搅拌均匀淋上去，再放一勺炸好的辣椒油，一道爽口的麻酱黄瓜大拉皮儿就做好了。
晚饭端上桌，眾人吃的那叫一个香。
陆朝阳做饭的手艺没得说，就是去应聘供销饭店的大厨也不在话下。
吃过晚饭，简单洗漱一下，一大家子便早早歇息了。
一夜无话。
次日天刚蒙蒙亮，陆朝阳照常起床洗漱，吃了早饭后，装了货，套了牛车，就往知青大院的女知青宿舍去。
今天说好要拉上那几个姑娘们采的松塔，一併运到镇上卖了。
苏小曼早早就守在女知青宿舍门口，远远望见牛车驶来，这小妮子眼里瞬间漾开了笑意。
牛车还没完全停稳，就见她费力的拎起了满满一麻袋的松塔，快步迎了上去。
陆朝阳瞧著她单薄的身子拎著沉甸甸的麻袋，生怕她受伤了，连忙快步上前，伸手想去接。
↑返回顶部↑