第248章 画风一转（2 / 2）
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大火烧开后，郑潯佳將炉火调到最小，盖上厚重的砂锅盖。
这道菜不需要放盐，火腿本身的咸味在长时间的燉煮中会慢慢释放出来，融入汤汁和肘肉里，这就是最天然的调味。
接下来的时间，就交给火候和耐心了。
初春的寒风在窗外呼啸，厨房里却渐渐瀰漫起了一股浓郁得化不开的香气。
那是猪肉的油脂香混合著火腿特有的陈年咸香，隨著砂锅盖子边缘冒出的丝丝白气，一点点填满了整个屋子。
郑潯佳把厨房的台面收拾乾净，洗了几个草莓，端著小碗坐在客厅的沙发上，一边吃草莓，一边吃李雨给她带的花生酥。
砂锅在炉火上“咕嘟咕嘟”地燉了快两个小时。
隨著时间的推移，猪肘子里的胶原蛋白被彻底熬煮出来，原本清澈的汤汁渐渐变成了浓郁的奶白色。
金华火腿的陈年咸鲜，混合著冬笋的清甜和猪肉的丰腴脂香，在砂锅这个密闭的空间里发生了奇妙的反应。
这股味道太霸道了。
它顺著厨房的抽油烟机排出去，又顺著半开的窗户缝隙溜到了院子里，最后被初春的冷风一吹，丝丝缕缕地散进了青藤雅苑的空气中。
下午五点半，正是家家户户准备做晚饭，或者下班刚回到小区的时候。
冷风嗖嗖地刮著，人走在外面本来就容易觉得饿。这股浓郁、醇厚、带著肉香和火腿鲜味的香气一飘过来，简直就像是带著鉤子一样，直往人的鼻子里钻。
青藤雅苑的业主群里，原本还在聊哪家超市的鸡蛋打折，突然画风一转。
住在1號楼三楼的一个大妈先没忍住，发了一条消息：“哎哟，这是谁家在燉肉啊这味道也太香了吧！我这刚把大米淘下锅，闻著这味儿，我肚子咕咕直叫。”
立刻有人跟著附和：“我也闻到了！我在2號楼底下都闻到了，谁家燉的什么呀这么香”
“我小孙子刚才在客厅写作业，闻到味儿连笔都扔了，非闹著问我是不是在燉肉。”
群里平时潜水的人这会儿都被馋出来了。
“这到底是哪位大厨在露一手啊这手艺，比外面大饭店的还香。谁家啊能不能在群里分享一下做法”
“就是啊，这大冷天的，下班回来要是能喝上一碗肉汤，那得多舒坦啊。”
此时，王月翠正牵著她那只穿著小毛衣的泰迪狗在楼下溜达。
那只泰迪平时就馋，这会儿闻到空气里的肉香，连尿都不尿了，鼻子在地上一阵猛嗅，拽著牵引绳就往1號楼的方向跑。
“哎！你慢点！”王月翠被狗拽得一个踉蹌，只能跟著往前走。
泰迪狗一路小跑，最后直直地停在了1號楼一楼后面，衝著里面“汪汪”叫了两声，尾巴摇得像个螺旋桨。
王月翠跟著停下脚步，抬头一看，整个人瞬间愣住了。
排风扇正呼呼地转著，那股馋了半个小区的火腿肘子香，就是从这户人家的厨房里飘出来的。
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