第三十九章 李二：江辰和长乐真般配啊！（2 / 2）
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他接过那棵被小兕子搓得有些惨不忍睹的白菜，仔细地又冲洗了一遍，切成段，放在一边备用。
厨房里的烟火气渐渐浓了起来，锅里的水烧开了，江辰將洗净的鱸鱼放入蒸锅，盖上盖子。
另一口锅里，银耳和红枣在沸水中翻滚，散发出甜甜的香气。
灶台旁的小炉子上，砂锅里的百合莲子粥咕嘟咕嘟地冒著泡，米香和百合的清香混在一起，让人闻著就觉著舒坦。
小兕子吸了吸鼻子，口水都快流下来了：“好香呀！锅锅，粥好了吗”
“殿下，还需再等一会儿。”
江辰用小勺搅了搅粥，又加了几颗枸杞，“殿下先去洗手，马上就能吃了。”
“兕子洗过手了！”
小兕子举起两只小手，十根手指张得开开的，在江辰面前晃了晃。
“那殿下先去坐好，鸡蛋羹马上就好。”
小兕子乖乖地跑到饭桌旁，爬上了椅子，两只小脚晃来晃去，眼巴巴地等著。
李丽质洗完了菜，又帮著江辰摆碗筷、端菜。
她动作轻柔，做事仔细，每一道菜端上桌时都要摆正了位置，像是在完成一件郑重的事。
“殿下，这道清炒山药，是给娘娘做的。”
江辰一边盛菜一边说道，“娘娘气疾未愈，山药润肺，清炒不油腻，正合適。”
“这道香菇青菜呢”李丽质问道。
“给陛下做的，陛下脾胃弱，青菜清淡，香菇开胃，吃了不积食。”
李丽质点了点头，认真记下。
“那银耳汤呢”
“银耳润肺，红枣补血，最適合兕子殿下。”江辰笑道，“殿下先天体弱，喝这个最好。”
“江太医懂得真多。”李丽质轻声说，眼中带著几分敬佩。
“殿下想学，微臣慢慢教。”
江辰將最后一道菜盛出锅，擦了擦手，“先吃饭吧。”
饭菜摆了一桌，清蒸鱸鱼、香菇青菜、清炒山药、红枣银耳汤、百合莲子粥，外加一小碗金黄的鸡蛋羹。
每一道菜都冒著热气，散发著lt;icss=“inin-unie089“gt;lt;/igt;lt;icss=“inin-unie023“gt;lt;/igt;的香味，却又清淡雅致，没有半点油腻。
李世民看著这一桌菜，忍不住赞道：“江辰，你这手艺，比御膳房的大厨还强。御膳房那些菜，不是太油就是太咸，吃多了腻味。你这些菜，看著就清爽。”
“陛下过奖了。”江辰笑道，“微臣只是根据各人的体质和口味，略作调整罢了。”
长孙皇后夹了一筷清炒山药，入口脆嫩，带著淡淡的咸香，確实不油不腻，吃完嘴里还留著山药的清甜。
“这山药炒得真好。”她赞道，“本宫平日也吃山药，可御膳房做的，总觉得有股土腥味。你这个一点都没有。”
“娘娘，山药切片后要用清水泡一泡，去掉表面的黏液，再焯一下水，土腥味就去掉了。”
江辰解释道，“炒的时候火要大，油要少，快速翻炒几下就出锅，这样山药才会脆嫩。”
“原来如此。”
长孙皇后点了点头，又尝了一口香菇青菜，“这青菜也炒得好，绿油油的，看著就有胃口。”
“青菜不能炒太久，大火快炒，断生就出锅，顏色才好看。”江辰道，“炒久了发黄，营养也流失了。”
李丽质在一旁听著，默默记在心里，她夹了一小块鱸鱼，鱼肉鲜嫩，入口即化，没有半点腥味。
“这鱼呢”长孙皇后继续问道，“鱼是怎么做的”
“回娘娘，乃是清蒸而出。”江辰道，“鱼处理乾净后，在鱼身上划几刀，塞几片姜，淋少许黄酒去腥，再上锅蒸。
“蒸好后把蒸出来的汤汁倒掉，淋上用酱、醋和薑末调好的汁，再浇一勺热油就行了。这样做出来的鱼，鲜嫩不腥。”
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