第341章 肉酱订单（1 / 2）
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王桂芬边吃嘴巴不停：“我说真的，就这酱，清水面不愁卖，要是再配上你们说的那锅鸡螺原汤两样搭一块儿，那滋味想都不敢想，得香到人骨子里去！”
曹秀莲点点头，她还没尝过鸡螺汤，但看王大姐这么推崇的样子，肯定老好喝了。
不过转念又犯起愁：“这汤麵听您这么一说，倒是有信心，只是芽芽年纪小，压根不会下麵条，我这两口锅都蒸著东西，就算腾出一口真要卖客人一多，忙起来就怕下锅速度跟不上。
麵条下久了发软，也不能一次下太多，大伙排队等著怕是心里会不痛快，再说定价多少合適，我这也有点拿不准。”
芽芽坐在一旁，听姨姨和王奶奶两人谈论自己村里汤麵生意的事，默默將话都记在心里。
她不懂，所以不插嘴，但是她可以学呀。
王桂芬摆摆手，“汤麵定价就定二十五一碗，和炒螺一个价，配点青菜，至於肉酱……”
她看了一眼手头的小罐子，罐子不大，一罐大概就半斤左右。
“一般来说是免费，但是小老板这个酱就怕人一下吃个半罐一罐的，还是得单独收钱。这不是啥便宜酱，里头肉都是鲜肉，用料扎实，卖十五到二十一罐都合理。市面上好点的肉酱都卖到这个价差不多。”
曹秀莲竖著耳朵听得认真。
王桂芬看著两个认真听她讲话的大小老板，不自觉腰杆挺直了些，接著道：“一般麵馆辣酱都免费，但那是纯辣子酱，你这用料足成本高，万一遇上爱吃的客人一顿吃一罐，咱们就得亏本。更快何况那鸡螺汤成本不低，一只笨鸡成本就一百多，不能做的太吃亏。”
“我建议是做两种，一种原汤，一种加酱的，弄个大点的標准勺，加酱的多收两三块。”
曹秀莲听得那是连连点头，打心底佩服王桂芬，王大姐不愧是大姐，聊起做生意，条条道道帮她捋的明明白白，经她这么一说，原本混沌的思路瞬间清晰了。
“行，那就原汤麵二十五一碗，肉酱面二十八一碗。”
“至於煮麵嘛，简单，你工作檯这边弄个电磁炉加个小汤锅，备上清水，让客人自己动手煮麵条就行，来来回回大多都是熟客，就算遇上生客，整个早市也就你们一家卖鸡螺汤麵，不愁人不来。”王桂芬又继续出主意。
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“这……不太好吧，一大早来店里吃不就图省事么还得自己煮”曹秀莲一愣。
芽芽举起手：“要不我来煮，我会的，我经常帮婆婆生火煮吃的！只是电词炉是什么炉子呀是和姨姨蒸包子的炉子一样用黑乎乎的蜂窝煤烧的吗”
“不行！”王桂芬和曹秀莲异口同声拒绝。
曹秀莲语气严肃叮嘱：“电磁炉是用电的，你还太小容易烫著。火和电器都危险，千万不能乱碰，听见没”
“听见啦姨姨！”芽芽乖乖点头把手缩回去。
见小傢伙老实了，王桂芬这才继续跟曹秀莲接著说道：“大妹子你就买个电磁炉来试试，一般人吃早餐图省事，但是你们店，小老板带来的吃的，你说哪个客人是图省事过来的不都大老远赶著来，图的是好吃！煮个面而已，没事的。明天你们先试看看，要是不行，姐给报销锅炉钱。”
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