第75章 独家诀窍（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
原来是这样！！！”
陈山激动得叫出一声，苦恼许久的问题终于得到了解决。
他越想越觉得合理，兴奋得不行，继续往外掏钱。
众人都看傻眼了，死盯着那一叠大团结。
我的天！
上下嘴皮子一碰，就有一百块！
活久见，从来见过有这么好赚的钱啊！
“第二个问题，我家发的面，有时硬得硌牙出现小疙瘩，有时软垮不成型，得怎么解决？”
“这事也好弄！”
林峰顺手接过钱，快声回应：
“和面得用温水，老面占面粉两至三成，35度的水温就够了，期间加入猪肉，保证你揉的面团光滑又不粘手，还不会有小疙瘩！”
猪肉！
老面！
皮冻可以锁汁，盐后放就能保证肉口感！
又是几个独家诀窍！
“不愧是御厨徒弟啊！”
陈山激动得拍着大腿，他之前只会凭感觉加水或者加面粉，原来是少了这两步。
他手忙脚乱，再次翻出十张大团结。
周围的人群震惊得有些麻木了，脑门冒出一个想法——陈老板真是不把钱当钱啊！
转念一想，陈山这么高兴，肯定是学到了真东西。
而且，学的是御厨传承......这个价格似乎好像也合理。
倒是江晚秋面色古怪，她知道江家底细，更清楚林峰连省城都还没去过，这睁眼瞎的工夫真够厉害的！
这个男人，真是蔫坏蔫坏的！
不过以前他是对家里坏，现在坑的是外人，还能赚钱，似乎...也还行？
“第三个问题，醒面具体要多久，有时醒短了难发，要是时间久又会带酸味。”
“这个看季节，现在天热，一般二十分钟就行，但早晚凉的时候，最多四十分钟，醒好面团得按一下看看可不可以回弹，另外......”
林峰收下钱，教出的基本都是后世短视频泛滥，随处可见的厨艺要点，但在这个信息匮乏的时代，对于陈山而言全都是无价之宝。
只是，店里的氛围透着诡异。
因为陈记面点这家老字号老板，竟然乖巧得跟个小学生似的，在向一家新开店铺请教如何做面点。
这一幕，恐怕说出去都没人信啊！
林峰前世见多了商业竞争，难得碰上这种愿意花钱请教的，笑着补了句：
“送你条额外的免费情报，这也是御厨总结出来的经验，这煮饺子的时候，得水开再下锅，滚三次分别加三次凉水，可以保持筋道不粘的饺子皮口感，馅里还能锁住肉汁。”
“好！好！这些都是学不到的知识啊！”
陈山一脸感激，朝着林峰鞠躬道谢：
“你说的这些，比我瞎摸索十年都管用！”
“还有这馅料的事？”陈山有些不好意思的搓搓手。
林峰似笑非笑的看着他。
“也是也是，是我有点贪心了。”
是啊，每种馅料都是各个厨师的不传之秘，很多大师傅临了才传授下去，就是为了留一手，防止吃饱徒弟饿死师傅。
这些已经够了，他相信改掉那些问题后他做出来的饺子味道一定能更上一层楼！
陈山跃跃欲试地回到店，按照学来的东西开始试验。
“要是不管用，尽管来找我，我这里包售后的！”林峰满是自信。
而秋姐馄饨店内的客人们都惊呆了，一百块换几句话，陈山居然还觉得大赚，弯腰感谢人家呢！
“怎么不来问问我，我也想赚这种钱啊！”
“笑死！你也得有那手艺才行啊！”
“有一说一，这馄饨的品质，真的神了！”
“这么说，我吃的这一碗馄饨的配料方法，陈记的老板花三百块特地学习，还不一定能学全？”
↑返回顶部↑