第101章 有毒吗（1 / 2）
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“那就他吧。”
就谁？
“谭家那个啊。”
这就认定了？
钟锦书……堂姐的相亲真的有点草率。
不过，谭正东看起来确实比张晓东强得多。
不管家世还是人才品行来看都行。
两个年轮人都相中了，谭钟两家又开始正式议亲了。
“上门的事儿过几天吧，后天酒楼有生意，忙不过来。”许氏对刘二嫂道：“等这一个席面忙空了再上门。”
“行行行，都听你的。”
正说着就见有人跑进来找钟锦书。
“我找钟姑娘，她要的货拉来了。”
来人不是别人，正是在白云码头卖鱼的牛大嫂。
“牛大嫂，你们今天就来了？”
“来了来了，我们当家的怕误事儿，耽搁你出席，特意提前一天出发。”牛大嫂道：“钟姑娘，你快去看看货，哪些要哪些不要。”
“今天就收货的话我后天用怕不新鲜。”
真是考验她啊，这年代又没有制氧机可以让海鲜不死掉。
“没关系，我们的船就停靠在码头上，你现在去看看哪些要哪些货不要，不要的货我们就地卖掉，要的明天再来过数都行，死掉的都算我们的。”
钟锦书……这个牛大婶是个实诚人！
钟锦书去看了很是欢喜。
虾、蟹、黄蛤、鲈鱼、鳖都有，看来肖公子要的与众不同的筵席算是成了！
没错，她准备做一次以海鲜为主的酒席。
两个大厨听说钟锦书要用海鲜做酒席时都吓住了。
“东家，真不能用这个做啊，做好了还行，一个没做好就是腥臭。”
“是啊，东家，这些东西全是壳，怎么做？”
钟锦书……不能怪他们，因为他们也没有做过！
“今晚我先捡多的海鲜做一次给你们尝尝。”
最多的是虾和黄蛤，个头又很大，钟锦书看着很是满意。
各买了五斤回去。
“这个要怎么做？”
两个厨师围着钟锦书看。
“先洗锅，上水，上蒸隔。”
等水烧开了，钟锦书还没有要处理那些菜的意思.
“东家，这个虾要怎么处理，我来处理吧。”
看来有些事儿自己还是得自觉些，别人家东家不招呼自己就不动，在外人面前是大厨，在东家眼里还是一个做工的。
“不用处理，水烧开了？”
“烧开了。”
“行，看着，我只说一次。”
你敢信，东家就将虾和黄蛤直接放进蒸格里蒸。
“盖子盖上，看好漏盏，算着时间。”
要说，钟锦书最不习惯的就是这儿的时间，她都不知道漏盏怎么看？
反正就是自个儿悄悄的数数，数到六十为一分钟。
蒸海鲜，时间不能过长，也不能过短，要恰到好处。
两个厨师大眼瞪小眼，这就是烹调海鲜吗？
这玩意儿这么简单？
等钟锦书说可以了，他们立即看了一下漏盏的刻度。
“记住了，就这么点时间就可以了。”
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