第1417章 熟食柜台上的脚，先把店主送上热搜（1 / 2）
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晚上七点零五分，福袋倒计时归零。
屏幕上跳出一个昵称，叫作“卤味老周”。
苏云看了一眼头像，又扫过对方提交的简介，眉梢轻轻抬了起来。
“周老板，做熟食生意？”
“对，做了十七年。”
连线接通，镜头里出现一个四十多岁的男人。
男人穿着油渍斑斑的围裙，身后是一间不大的熟食店。
店内灯光明亮，玻璃柜台里摆着熏鸡、酱鸭、卤猪蹄和几样凉菜。
周老板的神情有些憔悴，明显已经很久没有睡好。
“苏先生，我想算算自己的店还能不能继续开。”
他开口第一句话，就让直播间安静了一瞬。
苏云抬眼看他。
“店还没关，先问事业运，看来不是普通的生意问题。”
周老板咽了口唾沫，低声说道：“网上那段视频，是我。”
弹幕瞬间炸开。
“是今天热搜上的熟食店主？”
“把脚放在熏鸡柜台上的那个？”
“原来本人来算命了。”
“苏大师，赶紧看看他是不是故意恶心人。”
周老板的脸色更加难看。
“我不是故意的，那天站久了，脚有点疼，我就把脚搭在台面上歇了一会儿。”
“我穿的是拖鞋，脚没有碰到熏鸡。”
苏云没有急着评价，只是抬手掐了掐指节。
望气术扫过屏幕。
周老板的头顶气运一片灰白，夹杂着明显的焦躁。
他的罪恶值不高，只有二十七点。
但那股灰气并不是无辜者受到冤枉后的晦气，而是长期敷衍卫生管理后积累出来的浑浊。
苏云心里有了判断。
这不是一个心存恶意的坏人，却是一个把侥幸当习惯的经营者。
他看向周老板。
“你想问的不是这段视频会不会过去。”
周老板愣住。
“你真正想问的是，店里还有没有别的问题，会不会被一起查出来。”
弹幕安静了几秒，随后刷屏速度猛然加快。
周老板的手指攥紧围裙。
“苏先生，我店里没有卖假货，也没有用坏肉。”
“我没问你有没有卖假货。”
苏云端起茶杯喝了一口。
“你先回答，视频拍摄那天，柜台上摆着的熏鸡，后来怎么处理的？”
周老板张了张嘴。
“当天正常卖了。”
“有没有重新清洁柜台？”
“晚上打烊的时候擦过。”
“用什么擦的？”
“普通抹布。”
“抹布之前擦过什么？”
周老板沉默下来。
苏云看向镜头，语气平静得像是在陈述一张账单。
“这就是问题。”
“很多人以为食品安全只和食材有关，却不知道接触即食食品的台面，同样属于经营链条的一部分。”
直播间里，刚才还替周老板说话的人，也开始迟疑。
有人发弹幕问，脚没有碰到食物，为什么也算违规。
苏云直接回答。
“因为售卖台不是凳子，也不是休息区。”
“它的用途是摆放食品，经营者的脚、私人物品和清洁工具，都不应该随意放上去。”
“有没有直接踩到熏鸡，只是判断污染程度的一部分，不是判断行为是否合规的唯一标准。”
周老板低着头。
“可视频里只拍到那几秒，网友都说我店里脏。”
“网友说得有些过头，但你的行为确实脏。”
苏云这句话说得很直接。
周老板脸上挂不住，却没有反驳。
“你把脚放上去，是卫生意识差，不代表你一定造成了严重食品事故。”
“但你不能因为没有被证明造成事故，就反过来说这件事没有问题。”
屏幕上的弹幕从谩骂渐渐变成讨论。
“这话说得实在。”
“不是非黑即白，确实该罚就罚，别随便造谣。”
“可是店主到底有没有别的问题？”
周老板看到了这条弹幕，神情再次紧张起来。
苏云望着他。
“现在回答我第二个问题。”
“你们店里的熟食，切配区和售卖区有没有分开？”
周老板迟疑片刻。
“基本分开。”
“基本是什么意思？”
“忙的时候，会在柜台后面切。”
“切完之后，砧板谁负责清洗？”
“员工轮流洗。”
“有没有记录？”
“没有。”
苏云放下茶杯。
“第三个问题，冷藏柜温度每天记录吗？”
周老板的嘴唇动了动。
“偶尔记。”
“第四个问题，抹布有没有颜色区分？”
“没有。”
“第五个问题，员工上岗前有没有洗手和消毒流程？”
“我们都会提醒。”
“有没有固定流程？”
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