第144章 娄半城（1 / 2）
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后厨所有人的注意力都在徐北武身上，只见偌大的铁锅在徐北武手中轻若无物，如蝴蝶般轻飘飘的上下飞舞，短短一个小时，几个主要的大菜已经出了锅。
随着徐北武拿起被剁成小块的野兔肉，何雨助眼中闪过一丝得色，不由自主地握紧了拳头。
“来吧，快动手吧，老子倒要看看你被领导骂成孙子的时候哭不哭！”
何雨柱看着帮厨抱着木桶等在灶台旁边，兴奋得恨不得过去亲手把加了料的水倒进锅里去！
干锅兔一般情况下是不需要加水的，但因为一桌人只有大领导自己是巴蜀人，所以还是需要照顾一下其他人的口味。
徐北武将剁好的野兔肉倒进热油里，大火快速翻炒中，兔肉表面很快煸出金黄的油花，带着焦香的肉味瞬间弥漫开来。
顺手撒入一大把干辣椒和青花椒，再加入切好的洋葱块和芹菜段，一股锅气瞬间腾起，蔬菜的清香被逼了出来。
“把水递过来。”
徐北武头也不回地吩咐道。
帮厨立刻抱起那桶清水，用小碗盛了一些出来。
“等等！”
徐北武鼻翼耸动，闻到一股若有若无的药香，心中顿时一紧。
帮厨吓了一跳，手一哆嗦，已经往锅里倒进了小半碗。
“坏了！”
徐北武脸色一变，抬头正瞥见何雨柱脸上一闪而过幸灾乐祸的笑容。
为了兼顾众人口味，徐北武本就打算收汤汁时用清水调和，现在掺了当归的药味，跟麻辣鲜香的底子就完全相冲了。
这要是直接端上去，别人可能尝不出来，但大领导是巴蜀人，肯定能感觉出不对劲。
不过好在这种做法现在还没出现过，就算有什么不对劲也能圆回来。
但就这么被何雨柱算计，对徐北武来说无异于吃了只苍蝇，要是就这么算了…
妈的，老子道心不稳！
空气中骤然出现一股药味，旁边几个帮厨也感觉到不对劲了，忍不住小声交头接耳起来。
“怎么闻着有点怪？”
“好像有股药味…把之前的麻辣鲜香的味道都带偏了…”
徐北武冷冷地扫了何雨柱一眼，大脑飞速运转，很快便想到了解决办法。
“哟，这是咋了？咋不动了？我说白了，这厨房里的事儿不是你能玩得转的。”
何雨柱见徐北武皱着眉头，往前凑了两步，阴阳怪气地开口道：“这领导们可是马上就入席了，不会出什么问题吧？”
“傻逼。”
徐北武冷笑一声没理会他的挑衅，将灶火调大了几分，抓过一把晒干的灯笼椒扔进锅里，又舀了两大勺豆瓣酱，大火翻炒出浓稠的红油，紧接着撒入一把孜然和少许陈皮粉，最后往锅里淋了小半碗高度白酒。
瞬间，蒸腾的酒气便带走了残余的药味，直到汤汁收得浓稠发亮，每块兔肉都裹上了红亮的酱汁。
起锅时，徐北武特意把铁锅在火上烧得滚烫，才将兔肉盛进去，表面撒上一把生花椒和葱段，借着锅的余温再次激出一股霸道的麻辣焦香味，彻底盖过了那丝若有若无的药味，连旁边清炖鸡的淡香都被压了下去。
“上菜。”
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