第378章 鱼肉刀削麵（1 / 2）
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第378章鱼肉刀削麵
在讲了十几分钟北海道面料理的歷史后，麻川信介抬眼扫过全场。
“说了这么多，也该进入正题了。
“9
“北方巡迴赛第一场考核的题目，就是——面。”
“限时三小时。”
江炎眉梢微不可察地动了一下，露出一抹瞭然的神色。
果然和他预想的一样，以面为题。
但考题显然不会这么简单。
麻川信介继续说道。
“在这间考场的厨房內，只备了基础的麵粉、麵条、清水与常用调料，除此之外，再无其他食材。”
“缺的东西，需要你们自己想办法筹集。”
听到需要自己筹集食材，眾多学员忍不住发出了质疑。
“筹集食材怎么筹集！酒店建在市郊，外面可是山林，连个便利店都没有啊！”
“总不能去外面寻找食材吧！”
“现在可是深冬，地上全是积雪，別说野菜，连草根都挖不著！”
“只能去市区买，但一来一回得多久三小时恐怕不够吧！”
，，，对於眾多学员的质疑，麻川信介並没有理会，抬手看了眼腕上的手錶，清了清嗓子。
“合格標准只有一条—能够让我感到美味的面料理。”
“现在开始计时。”
“行动吧。”
隨著麻川信介的话音落下，几个反应快的学员转身冲了出去。
毕竟他们很清楚，远月学员的升级考试可不会因为他们的质疑而改变。
现在最重要的还是在三个小时內带回食材、做出合格的面料理。
看著几名学员快速离开，剩下的学员如梦初醒，一窝蜂地跟著往门外跑。
不过十几秒，厨房內便变得空荡荡。
江炎没有立刻行动，等所有人都离开后，这才不紧不慢地走出了厨房。
酒店门外是凛冽的寒风，卷著碎雪打在脸上生疼。
远处的山林覆著厚厚的白雪，天地间一片素白。
江炎站在台阶上扫了一眼：几辆停在门口的计程车已经被先衝出来的学员抢空，正向著市区的方向驶去。
没抢到车的学员中，有些人乾脆裹紧外套，深一脚浅一脚地沿著公路往市区走。
还有些人不死心，在酒店周围的雪地里乱转，弯腰扒开积雪想找些能用的食材，只是显然这是徒劳的。
江炎收回目光，转身朝著另一侧的山林走去。
走了两分钟，江炎来到一条山溪旁，此时山溪上已经结了厚厚的冰层，但是在冰层下的水依旧流淌著。
江炎稍微感知了一下，冰层下的溪水中，有鱼在缓缓游动著。
確定好位置后，江炎右手並指如刀，朝著冰面劈落。
——
只听咔嚓”一声脆响，坚硬的冰面应声裂开，细碎的冰屑飞溅而起。
江炎动作没有半分停顿，右手顺势探入刺骨的溪水中，扣住了一条正受惊逃窜的鱼。
收回手，江炎看向手中抓著的鱼，比巴掌略长些，鳞片上带著淡淡的褐色斑点，尾部用力甩动著，溅起细碎的水珠。
江炎很快认出了他手中的鱼，在日本有著山溪女王”之称的山女鱼，只生活在清冷无污染的山溪中，肉质细嫩鲜甜。
“食材有了。”
江炎掂了掂手里的山女鱼，虽然不大，但做一碗麵还是够的。
隨手摺了根枯草穿过鱼鳃，拎在手里，转身朝著酒店的方向走去。
等江炎提著鱼回到七號厨房时，厨房內依旧空荡荡的，麻川信介正坐在评审台后翻看著学员名册。
看到江炎返回，麻川信介明显愣了一下，主要是现在才过去不到十分钟。
隨即麻川信介的目光落在了江炎手里的山女鱼上，眼神里闪过一丝讶异。
这附近山溪里有山女鱼他自然是知道的，可现在是深冬，山溪上结著厚冰，別说抓鱼，就算砸开冰洞都要费不少功夫。
而江炎竟然这么短的时间就抓到了一条品相上佳的山女鱼
麻川信介心里很是疑惑，面上却不动声色，只是微微点头，视线重新落回名册上，但余光却始终留意著江炎所在的方向。
江炎没在意麻川信介的目光，將山女鱼放在料理台上，抽过厨刀便开始处理。
刀刃顺著鱼鳞逆向轻轻一刮，银白的鳞片便簌簌落下。
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