第335章 烧烤盛宴（1 / 2）
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第335章烧烤盛宴
江炎与复製体对视一眼，同时拿起了特製的长柄烤夹。
两人动作分毫不差，如同镜面倒影般，一人负责烤架左侧，一人负责右侧，分工明確，节奏丝毫不乱。
“先从肋排开始，低温慢烤才能把油脂逼出来，锁住里面的肉汁。”
江炎一边说著，一边將醃製得油光发亮的喷息腕龙肋排整齐地架在烤架边缘。
这里的炭火温度稍低，最適合慢火炙烤。
金黄色的油脂顺著肋骨的纹理缓缓渗出，一滴、两滴————坠落在通红的炭火上，发出滋啦”的清脆声响。
浓郁的肉香混著果木炭的清香炸开，快速瀰漫了整个厨房区域。
神乐带著神无搬了小板凳坐在烤架旁，双手托著下巴，眼睛一眨不眨地盯著烤架上逐渐变色的肋排，喉结不自觉地上下滚动。
“好香啊————江炎，还要多久才能吃啊”
神乐忍不住问道，声音中带著一丝迫不及待。
“別急。”
江炎笑著回头看了神乐一眼，手中的夹子轻轻翻了一面肋排。
“美食也是需要等待的。”
“现在才刚把第一层油脂烤出来，等肉汁完全锁在里面，刷上酱再烤，那才叫真正的美味。”
一旁的神无虽然没有说话，但也微微前倾著身子，眼睛紧紧追隨著江炎手中的夹子。
喷火龙趴在炭火边，尾巴有一下没一下地扫著地面，鼻子不停地抽动，显然也被这香气勾得馋虫大动。
沙奈朵则安静地站在江炎身边，用念力帮江炎递著调料瓶。
时间一分一秒地过去，肋排的表面渐渐变成了诱人的焦糖色。
江炎用夹子轻轻按压了一下肋排，清亮的肉汁从骨缝里渗了出来。
“差不多了。”
说著，拿起刷子，蘸上融化的黄油草和提前调好的秘制烧烤酱，均匀地刷在每一块肋排上。
酱料一接触到滚烫的肉麵，立刻发出滋滋”的声响，香气变得更加浓郁醇厚。
——
每十分钟翻一次面，反覆刷了三次酱，让酱料的味道充分渗透进肉的纹理之中。
“最后一步，大火猛烤！”
將肋排移到了炭火最旺的中央。
熊熊的火焰舔舐著肋排的边缘，很快就烤出了一层焦香酥脆的外壳。
肉香混著黄油草的奶香和烧烤酱的甜香，在空气里彻底引爆。
神乐忍不住咽了一大口口水，肚子里传来了咕嚕”声，不好意思地红了红脸，却还是捨不得把目光从烤架上移开。
“好了，尝尝看吧。”
“小心烫。”
江炎用夹子夹起四块肋排，分別递给神乐、神无、喷火龙和沙奈朵。
神乐迫不及待地接过肋排，滚烫的温度让她忍不住倒吸了一口凉气，却还是立刻咬了下去。
“咔嚓”一声，酥脆的外皮应声裂开，丰腴的肉汁在口腔中爆开。
“哇——！”
神乐露出了惊喜的神色，含糊不清地讚嘆道。
“太好吃了！”
外皮焦香微甜，带著炭火特有的薰香，內里的肉却软嫩到了极致，轻轻一撕就从骨头上完整地分离下来。
脂肪在舌尖融化成绵密的油脂，咸香中带著甜甜蜜的清新回甘，每一丝肉纤维都吸饱了酱汁的味道，鲜美得让人舌头都要吞下去。
神乐吃得不亦乐乎，双手抓著肋排啃得满脸是油，连骨头缝里的碎肉都啃得乾乾净净，最后还意犹未尽地舔了舔沾在指尖的酱汁。
旁边神无和沙奈朵则吃得优雅许多，两者都小口小口地咬著肋排，细细品味著其中的滋味。
片刻后，神无抬头看向江炎，难得地开口评价道。
“很好吃。”
至於喷火龙，则很是狂野，连骨头都一起嚼碎，吃了下去。
看著眾人吃得很是满意，江炎自己也拿起一块肋排咬了一口，满意地眯起了眼睛。
——
喷息腕龙的肉质果然不错，再加上之前找到的美食界调味料，这道烤肋排的味道，比他预想的还要好上几分。
“肋排只是开胃小菜，”
江炎擦了擦手，拿起一旁串好的喷息腕龙大肠。
“接下来这个，才是今天的重头戏之一。”
將串著大肠圈的巨大铁签架在炭火上，先烤內壁。
隨著温度升高，大肠褶皱里的油脂慢慢渗了出来，大肠则在高温下变成了晶莹剔透的琥珀色，散发出诱人的油香。
“烤大肠最讲究火候，火太小烤不脆，火太大又容易烤焦。”
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